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FRITEUSE AU GAZ FILTERQUICK
ANNEXE A : INSTRUCTIONS POUR RÉSERVOIR D'HUILE
A.1.1 Systèmes de réservoir d'huile
Les systèmes de réservoir d'huile en vrac
disposent de grands réservoirs d'entreposage
d'huile, généralement situés à l'arrière du
restaurant, qui sont connectés à un collecteur à
l'arrière de la friteuse. L'huile de déchet est
pompée de la friteuse, par un raccordement situé
à l'arrière de la friteuse, étiqueté DISPOSE (MISE AU
REBUT) (voir figure 1), aux réservoirs de mise au
rebut et l'huile fraîche est pompée des réservoirs,
à travers les raccords situés à l'arrière de la friteuse
étiqueté FILL (REMPLISSAGE), à la friteuse (voir la
Figure 1). Brancher les raccords de réservoir
d'huile au bouchon situé à l'arrière de la friteuse
(voir la Figure 2). Le schéma de câblage se trouve
sur la page suivante.
Il est impératif que le système de friteuse soit
complètement
mis
hors
modification de tout paramètre d'huile fraîche ou
usée.
Les friteuses FilterQuick
équipées pour l'utilisation des systèmes à réservoir
d'huile disposent d'un bidon intégré d'huile fraîche
qui peut être fourni par le fournisseur d'huile en
vrac. Pour les batteries de friteuses avec au moins
deux bacs, enlever le bouchon et insérer le raccord
standard dans le bidon avec le bouchon
métallique reposant sur la lèvre du bidon. L'huile
est pompée dans le bidon et hors du bidon ou des
réservoirs latéraux pour les friteuses à un bac par
le même raccord (voir la Figure 3).
Figure 3
* REMARQUE : Il faut environ douze secondes à partir du moment où la touche de remplissage du JIB est enfoncée
pour que le pompage du réservoir d'huile fraîche démarre. Cela peut prendre jusqu'à 20 secondes
avant que le niveau du JIB commence à augmenter. En règle générale, il faut environ trois minutes
pour remplir le bidon. Il faut environ deux minutes pour remplir le bac au complet.
tension
après
la
easyTouch FQG60T,
MC
MC
SÉRIE easyTouch
Raccords
d'huile de
rebut
Figure 1
Raccords
de câblage
du
réservoir
Figure 2
L'interrupteur instantané utilisé pour réinitialiser le système ATO est
également utilisé pour remplir le bidon ou le réservoir latéral dans un
système de réservoir d'huile fraîche. Après avoir effacé l'affichage
TOP OFF EMPTY (SYSTÈME D'APPOINT VIDE), appuyer et maintenir
enfoncé l'interrupteur instantané, situé au-dessus du bidon, permet à
l'opérateur de remplir le bidon ou le réservoir latéral à partir du
réservoir d'entreposage d'huile (voir la Figure 4).
Pour remplir le bidon, appuyer et maintenir enfoncée la touche de
réinitialisation du bidon jusqu'à ce que le
bidon soit plein, puis relâcher.*
REMARQUE : Ne pas TROP remplir le
bidon ou le réservoir latéral.
Pour obtenir des instructions sur le
remplissage du bac de cuisson à partir
du réservoir, consulter le manuel du
contrôleur FilterQuick, Section 1.9.8.
A–1
MD
FQG60T
Avertissement :
Ne pas ajouter d'huile
CHAUDE ou USÉE à
un bidon en boîte ou
au
réservoir
latéral
d'huile fraîche.
Figure 4
Raccords
d'huile
fraîche
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