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Le débit d'air requis pour l'alimentation en air de combustion est de 2 m³/h par kW.
1. Connectez le tuyau à démontage rapide au raccord à démontage rapide de la friteuse, sous l'avant
de la friteuse, et à la conduite de réseau de gaz du bâtiment.
REMARQUE : certaines friteuses sont configurées pour une connexion rigide à la conduite de réseau
de gaz. Ces appareils se connectent au réseau de gaz à l'arrière de l'appareil.
Lors de l'emploi de graisse pour filetage, utiliser de très petites quantités sur les filets mâles
uniquement. Utiliser une graisse pour filetage qui n'est pas affectée par l'action chimique des gaz de
pétrole liquéfiés (comme la graisse pour filetage Loctite
sur les deux premiers filets, car elle risque de s'infiltrer dans le flux de gaz et de provoquer
l'obturation des orifices des brûleurs et/ou du robinet de commande.
2. Ouvrir l'arrivée de gaz de la friteuse et s'assurer que les tuyaux et raccords ne fuient pas en utilisant
une solution savonneuse.
3. Fermez la vanne de vidange de la friteuse et remplissez la cuve d'eau ou d'huile jusqu'au repère
OIL LEVEL inférieur à l'arrière du bassin de friture. Mettre en marche la friteuse tel que décrit dans la
rubrique « Instructions d'allumage » au Chapitre 3 de ce manuel.
L'allumage à vide de l'appareil peut causer des dommages au bac de cuisson et risque de causer
un incendie. S'assurer que de l'huile de cuisson ou de l'eau se trouve toujours dans le bac de
cuisson avant d'allumer l'appareil.
4. À ce moment, il faut faire vérifier la pression à la rampe de brûleurs par la compagnie de gaz locale
ou un réparateur autorisé avec un manomètre.
5. Vérifier la plaque signalétique pour les pressions de gaz spécifiques au collecteur.
6. S'assurer que le sens de la flèche forgée dans le bas du corps du régulateur, qui indique la direction du
débit de gaz, pointe en aval, vers les friteuses. Le capuchon de l'évent fait également partie du régulateur et
ne doit pas être retiré. Si une conduite d'aération du régulateur de pression de gaz est utilisée, elle doit être
installée conformément aux codes locaux ou, en l'absence de codes locaux, conformément au National
Fuel Gas Code, ANSI Z223.1- (dernière édition) aux É.-U. et aux normes nationales ou aux normes
européennes harmonisées (EN) dans l'Union européenne.
7. Les tableaux indiquent les pressions de gaz de la rampe de brûleurs pour les divers types de gaz
utilisables avec cet équipement.
Norme non-CE
Pressions de gaz à la rampe de
brûleurs
Gaz
Naturel
21 cm (8,25 po) C.E.
Propane
Pression
8 cm (3,20 po) C.E.
0,80 kPa
2,5 kPa
Norme CE
MC
PST56765). NE PAS appliquer de graisse
DANGER
Pressions de gaz à la rampe de brûleurs
Gaz
Gaz naturel Lacq
(G20) à moins de 20 mbar
Gaz naturel Gronigue*
(G25) à moins de 25 mbar
Gaz naturel Gronigue
(G25) à moins de 20 mbar
Butane/Propane
(G30) à 28/30 ou 50 mbar
Propane
(G31) à moins de 37 ou 50 mbar
*G25 belge =7 mbar
2-8
Norme CE
Pression (mbar)
7
10
10
17
20,6
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Dépannage
