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FRITEUSE AU GAZ FILTERQUICK
CHAPITRE 4 : INSTRUCTIONS DE FILTRAGE
4.1
Introduction
La friteuse FQG60T FilterQuick
filtrage sûr et efficace de l'huile de cuisson dans un bassin de friture tandis que les autres
bassins continuent à fonctionner.
La Section 4.2 couvre la préparation du système de filtre à utiliser. Le fonctionnement du
système est couvert dans la Section 4.3.
Le superviseur en service a la responsabilité de s'assurer que les opérateurs sont
informés des risques inhérents à l'utilisation d'un système de filtrage d'huile chaude, en
particulier ceux liés aux procédures de filtrage, de vidange et de nettoyage.
Le tampon-filtre DOIT être remplacé tous les jours ou lorsque le niveau des sédiments
dépasse la hauteur de l'anneau de rétention.
4.2 ration du système de filtrage pour l'utilisation avec un papier-filtre ou tampon-filtre
La FQE60T avec le système de filtrage FilterQuick
l'huile d'un bac de cuisson tandis que les autres bacs continuent à fonctionner. La FQG60T
avec le système de filtrage du FilterQuick
comprend un ramasse-miettes, un grand anneau de retenue et un tamis métallique.
1. Retirer le bac du filtre de l'armoire et retirer
le ramasse-miettes, l'anneau de retenue, le
papier-filtre et le tamis métallique (voir
Figure 1). Nettoyer tous les composants
avec une solution de détergent et d'eau
chaude, puis assécher complètement.
Les instructions d'élimination sont
contenues dans le Manuel du contrôleur
FilterQuick
MC
FQ4000.
MC
SÉRIE easyTouch
MC
avec le système de filtrage du bout des doigts permet le
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
MC
permet le filtrage sécuritaire et efficace de
MC
utilise une configuration de tampon-filtre qui
Figure 1
MD
FQG60T
Ramasse-miettes
Anneau de
retenue
Papier-filtre
Tamis
Bac du
filtre
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Dépannage
