Table des Matières
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Nettoyer la sonde d'huile
Pourquoi
Retirer l'huile caramélisée de la sonde d'huile pour éviter une panne de chauffage.
5 minutes de préparation
Temps requis
Pendant les périodes creuses.
Période de la journée
Icônes Danger
Outils et fournitures
Tampon et
Tampon à récurer
porte-tampo,
anti-rayures
haute tempéra-
ture Ecolab
Procédure
1
Se préparer pour le nettoyage
de la sonde d'huile et éteindre
la friteuse.
Porter des gants en néoprène,
un tablier résistant à la cha-
leur et un masque de
protection. Vous devez porter
cet équipement tout au long
de cette procédure.
Cette procédure doit être ef-
fectuée pour un seul bac à la
fois.
Appuyer sur le bouton
marche/arrêt pour éteindre la
friteuse.
2
Appuyer sur le bouton
FILTRER.
Appuyer sur le bouton Filtre
en bas de l'écran pour accéder
au menu Filtre.
3
Sélectionner l'huile de vidange
Sélectionner et appuyer sur
DRAIN OIL (HUILE DE
VINDANGE) dans la liste.
Gants de filtration
Masque de
en néoprène
protection
©McDonald's Corporation · Manuel de maintenance régulière · Révisé en juillet 07/2018
Mensuellement
15 minutes pour teminer (5 minutes par cuve)
Tablier, résistant à la
Nettoyant
chaleur
pour friteuse
KAY® QSR
4
Appuyer sur le bouton OUI (√).
Le contrôleur affiche DRAIN
OIL TO PAN? (HUILE DE
VIDANGE POUR BAC?).
Appuyer sur le bouton OUI
(√) pour continuer.
5
Vidange
L'huile s'écoule du bac de
cuisson.
6
Appuyer sur le bouton OUI (√).
Lorsque le bac de cuisson est
vide, le contrôleur affiche IS
VAT EMPTY? (BAC
CUISSON VIDE?).
Appuyer sur le bouton OUI
(√) pour continuer.
FR 6 M2
Essuie-tout
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