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1. Si la pression de gaz en arrivé n'est pas correcte, la cause probable est un problème relatif à la fourniture en gaz de la
friteuse.
2. Si la pression de gaz en arrivé est correcte, vérifiez la pression de gaz de la rampe de brûleurs et comparez-la aux
tableaux de la page 2-7 du manuel d'installation et de fonctionnement.
a.
Si la pression de gaz de la rampe de brûleur n'est pas correcte, la cause probable est un robinet de gaz mal ajusté
ou défectueux. Ajustez le robinet en suivant la procédure « vérifiez la pression de la rampe de brûleurs » de la
section 1.4 de ce manuel. Si le robinet ne peut pas être ajusté, remplacez-le.
b.
Si la pression de gaz en sortie est correcte, le robinet fonctionne.
1.11.3 Dépannage de la sonde de température
Débranchez l'ordinateur M3000 avant de tester les résistances de la sonde de température et
évitez des lectures non valides
Avant de vérifier des problèmes associés à la sonde de température, inspectez le corps de la sonde pour voir s'il est
endommagé tandis qu'il est encore dans la cuve. Retirez et remplacez la sonde si elle est pliée, entaillée ou fissurée. Inspectez
aussi les fils de sortie pour voir s'ils ne sont pas effilochés, endommagé et/ou entortillés. Si c'est le cas, remplacez la sonde.
Les processus suivants vous aideront à dépanner le robinet de gaz et de l'écarter d'une cause probable de panne :
Avant de tester la sonde, déterminez la température de l'huile cuisson en utilisant un autre thermomètre ou pyromètre placé
en haut de la sonde en question.
Si la résistance de J3 des broches 2 et 6 (J1 broches 22 et 6 du côté gauche de l'unité à deux cuves) n'est pas
approximativement égale à celle donnée dans l'Organigramme de résistance de sonde pour la température
correspondante, la sonde est en panne et doit être remplacée).
Si la résistance de J3 des broches 2 et 6 (J1 broches 22 et 6 du côté gauche de l'unité à deux cuve) est
approximativement égale à celle donnée dans l'Organigramme de résistance de sonde pour la température
correspondante, la sonde est en panne et doit être remplacée).
1. Si la résistance n'est pas de 5 méga-Ohm ou supérieure sur chaque broche, la sonde est en panne et doit être
remplacée
2. Si la résistance est de 5 méga-Ohm ou supérieure sur chaque broche, la sonde fonctionne.
1.11.4 Remplacement du transformateur, du filtre, de la hotte aspirante ou du relai de
l'interrupteur de réinitialisation
Débranchez la friteuse du bloc d'alimentation. Retirez le couvercle du boîtier du transformateur à l'arrière de la friteuse pour
exposer l'intérieur (voir la photo ci-dessous). Remplacez le transformateur ou le relai de filtre en marquant les câbles pour
faciliter le réassemblage. Après le remplacement effectué, remettez la pompe sous tension. Lorsque vous remplacez un relai de
filtre dans le transformateur, assurez-vous que le relai 24 VCC (numéro de réf.) est utilisé.
ATTENTION
1-24
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Dépannage
