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Vérifier les contrôles de limite haute
6
(Bac de cuisson fractionné
uniquement) Sélectionner Bac
de cuisson
Sélectionner et appuyer sur le
bac de cuisson devant être
testé.
7
Appuyer et maintenir le
bouton enfoncé
Le contrôleur affiche PRESS
AND HOLD (APPUYER ET
MAINTENIR). Appuyer sur
le bouton Press and Hold et
maintenir enfoncé pour lancer
le test de limite supérieure.
Le contrôleur affiche la
température du bac de cuisson
pendant le test.
8
Le bac de cuisson chauffe
Le contrôleur affiche HOT
HI-1, lorsque la température
atteint 410 °F ± 10 °F
(210 °C ± (± 12 °C). Dans
les contrôleurs utilisés dans
l'Union européenne (ceux
avec le marquage CE), la
température est de 395 °F
(202 °C).
9
Appuyer et maintenir le
bouton enfoncé
Le contrôleur affiche PRESS
AND HOLD (APPUYER ET
MAINTENIR). Maintenir le
bouton Press and Hold
enfoncé.
10
La limite haute s'ouvre
Le contrôleur affiche HELP
(AIDE) en alternance avec
HI-2, lorsque la limite haute
s'ouvre entre 423 °F et 447 °F
(217 °C et 231 °C).
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Échec limite haute
Si la limite supérieure ne
s'ouvre pas, le contrôleur
affiche HIGH LIMIT
FAILURE DISCONNECT
POWER (COUPER
L'ALIMENTATION ÉCHEC
LIMITE HAUTE). Si cela se
produit, débrancher
immédiatement l'alimentation
et appeler le service après-
vente.
(suite)
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Une fois que l'huile se
refroidit, quitter.
Lorsque la température du bac
de cuisson est inférieure à
400 °F (204 °C), appuyer sur
le bouton d'alimentation pour
quitter et revenir sur Arrêt.
13
Éliminer l'huile.
Éliminer l'huile après un test
de limite haute. Utilisez le
MSDU (chariot de vidange
d'huile) pour jeter l'huile.
Si vous utilisez un système
d'huile en vrac, suivre la
procédure fournie pour
éliminer l'huile.
14
Vérifier les contrôles de limite
haute pour toutes les friteuses
restantes.
Répéter les étapes 3 à 13 pour
toutes les friteuses restantes.
©McDonald's Corporation · Manuel de maintenance régulière · Révisé en juillet 2018
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