Table des Matières
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Nettoyer la zone derrière les friteuses
15
Rebrancher la friteuse sur
l'alimentation en gaz.
Si la friteuse est électrique,
sauter cette étape.
Vérifier s'il y a de la graisse
sur les deux extrémités du
dispositif de déconnexion
rapide. Essuyer le dispositif
de déconnexion rapide si né-
cessaire. Reconnecter
l'accouplement de la conduite
de gaz.
S'assurer que le dispositif de
déconnexion rapide du gaz est
complètement enclenché et
verrouillé avant d'allumer
l'alimentation en gaz.
16
Réinstaller les filtres de la
friteuse et la cuve à graisse.
Verrouiller les roues. Réins-
taller les filtres de la friteuse
et la cuve à graisse dans la
hotte d'évacuation.
17
Allumer l'alimentation en gaz.
Si la friteuse est électrique,
sauter cette étape.
Tourner la vanne d'arrêt ma-
nuelle du gaz en position de
marche. Allumer l'ordinateur
pour vérifier que les brûleurs
se rallument. Une fois les
brûleurs allumés, vous pouvez
éteindre l'ordinateur.
18
Nettoyer la partie arrière des
autres friteuses.
Répétez les étapes 1 à 17 pour
toutes les friteuses restantes.
(suite)
©McDonald's Corporation · Manuel de maintenance régulière · Révisé en juillet 07/2018
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