Dépannage De La Sonde De Température; Table De Résistance De Sonde; Remplacement Du Thermostat Haute Limite - Frymaster BIELA14-T Série Manuel D'entretien

1.8.2 Dépannage de la sonde de température
Débrancher la sonde de température de la carte SIB avant de tester les résistances de la
sonde de température pour éviter des lectures invalides.
Avant de vérifier s'il y a des problèmes associés à la sonde de température, inspectez le corps de la sonde pour vous
assurer qu'il n'est pas endommagé alors qu'il est encore dans le bac de cuisson. Retirer et remplacer la sonde si elle est
pliée, bosselée ou fissurée. S'assurer que la sonde ne touche pas l'élément. De plus, inspectez les fils pour vous assurer
qu'ils ne s'effilochent pas, ne brûlent pas, ne se brisent pas ou ne se plient pas. Le cas échéant, remplacez la sonde.
Les processus suivants vous aideront à dépanner la sonde de température et à l'exclure comme cause probable :
Avant de tester la sonde, déterminez la température de l'huile de cuisson à l'aide d'un thermomètre ou d'un pyromètre placé à
l'extrémité de la sonde discutable.
Débrancher la sonde de température de la carte SIB pour tester la résistance de la sonde.
Si la résistance à travers la sonde de température n'est pas approximativement égale à celle indiquée dans le

tableau de résistance de la sonde à la section 1.8.3 pour la température correspondante, la sonde est
défectueuse et doit être remplacée.
Si la résistance à travers la sonde de température est approximativement égale à celle indiquée dans le

tableau de résistance de la sonde pour la température correspondante, mesurez la résistance à travers
chacune des broches précédemment testées à la terre.
1. Si la résistance n'est pas égale ou supérieure à 5 méga-ohms dans chaque broche, la sonde est défectueuse et doit
être remplacée.
2. Si la résistance est de 5 méga-ohms ou plus dans chaque broche, la sonde est correcte.
1.8.3 Tableau de résistance de sonde
Pour utilisation avec les friteuses de la série LOV™ fabriquées uniquement avec les sondes Minco RTD.
F OHMS C F
60 1059 16 130
65 1070 18 135
70 1080 21 140
75 1091 24 145
80 1101 27 150
85 1112 29 155
90 1122 32 160
95 1133 35 165
100 1143 38 170
105 1154 41 175
110 1164 43 180
115 1174 46 185
120 1185 49 190
125 1195 52 195
1.8.4

Remplacement du thermostat haute limite

1. Vidanger l'huile de cuisson en dessous du niveau du thermostat haute limite à
l'aide de la fonction « VDNGR DS BC EVAC » du contrôleur.
2. Débrancher la friteuse de l'alimentation électrique ou retirer le fusible au fond du
boîtier de commande associé et le repositionner pour avoir accès à l'arrière de la
friteuse.
3. Retirer les quatre vis des côtés gauche et droit du panneau arrière inférieur.
4. Repérer la haute limite à remplacer et suivre les deux fils noirs jusqu'au
connecteur C-6 à 12 broches. Noter l'endroit où les fils sont branchés avant de les
retirer du connecteur. Débrancher le connecteur C-6 à 12 broches et, à l'aide d'un
poussoir à broches, poussez les broches de la haute limite hors du connecteur.
5. Dévisser avec précaution le thermostat haute limite à remplacer.
6. Appliquer du Loctite® PST56765 ou un produit d'étanchéité équivalent sur le filetage des pièces de rechange et visser
la pièce de rechange dans le bac de cuisson. Serrer le composant au couple de 180 pouces-livres.
7. Insérer les fils dans le connecteur C-6 à 12 broches (voir Figure 3). Pour les unités à cuve pleine ou la moitié gauche
d'une unité à double cuve (vue de l'arrière de la friteuse), les fils vont aux positions 1 et 2 du connecteur. Pour la moitié
droite d'une unité à double cuve (vue de l'arrière de la friteuse), les fils vont aux positions 7 et 8. Dans les deux cas, la
polarité n'a pas d'importance.
MISE EN GARDE
Tableau de résistance de sonde
OHMS C F OHMS
1204 54 200 1350
1216 57 205 1361
1226 60 210 1371
1237 63 215 1381
1247 66 220 1391
1258 68 225 1402
1268 71 230 1412
1278 74 235 1422
1289 77 240 1432
1299 79 245 1442
1309 82 250 1453
1320 85 255 1463
1330 88 260 1473
1340 91 265 1483
1-13
C F OHMS C
93 270 1493 132
96 275 1503 135
99 280 1514 138
102 285 1524 141
104 290 1534 143
107 295 1544 146
110 300 1554 149
113 305 1564 152
116 310 1574 154
118 315 1584 157
121 320 1594 160
124 325 1604 163
127 330 1614 166
129 335 1624 168
Figure 2
F OHMS C
340 1634 171
345 1644 174
350 1654 177
355 1664 179
360 1674 182
365 1684 185
370 1694 188
375 1704 191
380 1714 193
385 1724 196
390 1734 199
395 1744 202
400 1754 204
405 1764 207
Thermostat
Haute limite