Table des Matières
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Filtre de maintenance
Pourquoi
Enlève les débris du bac de cuisson et filtre soigneusement l'huile pour prolonger la durée de vie de
l'huile
5 minutes de préparation
Temps requis
Période de la journée
Icônes Danger
Outils et fournitures
Gants, filtrage
Masque de protection
KAYS® SolidSense
Diversey McD HA
très concentré tout
usage (APSC)
Procédure
1
Appuyer sur le bouton FILTRE
S'assurer que la friteuse est
allumée et que l'huile est
chaude pour obtenir de
meilleurs résultats de filtrage.
Appuyer sur le bouton filtre en
bas de l'écran pour accéder au
menu filtre.
Cette procédure doit être
effectuée pour un seul bac à la
fois.
2
Sélectionner Maintenance
Filter (Filtre de maintenance)
Sélectionner et appuyer sur
Maintenance filtration?
(Filtrage de maintenance?)qui
se trouve sur la liste.
Tablier, résistant à la
Tampon et porte-
chaleur
tampon Ecolab
haute température
©McDonald's Corporation · Manuel de maintenance régulière · Révisé en juillet 2018
Chaque jour
10 minutes par bac de cuisson pour terminer.
Pendant les heures creuses.
Tampon à récurer
Pinceau Ecolab
anti-rayures
haute température
3
Appuyer sur le bouton √
Le contrôleur affiche
MAINTENANCE
FILTRATION? (FILTRAGE
DE MAINTENANCE?)
Appuyer sur le bouton √ pour
continuer.
Appuyez sur le bouton X pour
NON et les commandes
reviennent en fonctionnement
normal.
4
Porter un équipement de
protection
Utiliser tous les équipements
de sécurité approuvés par
McDonald, notamment un
tablier, un masque de
protection et des gants en
néoprène résistant à la
chaleur.
Appuyer sur le bouton √.
L'huile chaude peut causer
des brûlures graves.
FR 6 D2
Nettoyant pour
Kit McFiltering pour
friteuse KAY®
système de filtrage intégré
QSR
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