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UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA DE FAZER PÃO
Para cada programa, é exibida no visor uma regulação por defeito. Terá, pois, de seleccionar
manualmente as regulações pretendidas.
Selecção de um programa
A selecção de um determinado programa
desencadeia um conjunto de etapas, que se
desenrolam automaticamente umas a seguir
às outras.
O botão menu permite-lhe escolher
uma série de programas diferentes. É
Utilização dos programas sem glúten.
Os menus 1, 2 e 3 devem ser utilizados para
fazer pães ou bolos sem glúten. Para cada
um dos programas, apenas está disponível
um peso (1000 g para os programas 1 e 2,
750 g para o programa 3).
Os pães e bolos sem glúten são indicados
para pessoas intolerantes ao glúten
(doença celíaca) presente em vários
cereais (trigo, cevada, centeio, aveia,
kamut, espelta, etc.).
É importante evitar a contaminação
cruzada com farinhas que contenham
glúten. Tenha cuidados especiais quando
limpar a cuba, a pá e todos os utensílios
que serão usados para a confecção de pães
e bolos sem glúten. Certifique-se também
que o fermento utilizado não tem glúten.
As receitas sem glúten foram realizadas
usando preparações (chamadas também
1. Pão sem glúten com sal. É recomendada
a utilização de uma mistura pronta a
usar. Apenas a regulação de 1000 g
está acessível para este programa. Pão
utilizando uma mistura pronta a usar numa
receita com pouco açúcar e matéria gorda.
2. Pão sem glúten com açúcar. É
recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar. Apenas a regulação de 1000
exibido no visor o tempo correspondente a
cada programa.
Sempre que premir o botão
painel de visualização passa para o programa
seguinte de 1 a 15, do seguinte modo :
de misturas prontas a usar) para pão sem
glúten do tipo Schär ou Valpiform.
Estes tipos de preparações sem glúten
estão disponíveis nas lojas especializadas.
De notar que nem todas as marcas de
misturas prontas a usar sem glúten têm os
mesmos resultados.
A consistência das farinhas sem glúten não
permite uma mistura ideal: É aconselhável
peneirar as misturas de farinha com o
fermento para evitar a formação de grumos.
Por estas razões, o início diferido não está
disponível para os programas sem glúten.
É também necessário retirar a massa das
extremidades da cuba e os ingredientes
não misturados para o centro com uma
espátula em plástico flexível, até se
conseguir a homogeneização da massa.
O pão sem glúten terá uma consistência
mais densa e uma cor mais pálida do que
o pão normal.
g está acessível para este programa. Pão
utilizando uma mistura pronta a usar numa
receita com açúcar e matéria gorda.
3. Bolo sem glúten. É recomendada a
utilização de uma mistura pronta a usar.
Apenas a regulação de 750 g está acessível
para este programa. Pão utilizando uma
mistura pronta a usar numa receita de
bolos com fermento químico.
127
, o número no
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