Table des Matières
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Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Cuisson : 5 min
Matériel : crêpière
Ingrédients
(pour 10-12 crêpes)
• 200 g de farine
• 480 ml de lait
• 3 petits œufs
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
Préparation : 10 min
Repos : 1 h
Cuisson : 5 min
Matériel : gaufrier
Ingrédients
(pour 12 gaufres)
• 250 g de farine
• 400 ml de lait
• 75 g de sucre semoule
• 75 g de beurre
• 1 sachet de levure
chimique
• 3 œufs
• 2 pincées de sel
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Pâte à crêpes
Dans la cuve munie du couteau métal et du Blender
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mettez la farine, les œufs, l'huile et le sel.
Mettez en marche 20 secondes puis ajoutez le lait et la bière
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petit à petit par la goulotte. Laissez tourner environ 1 minute.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure minimum.
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Préchauffez votre crêpière. Versez une petite quantité de
pâte et répartissez-la. Laissez cuire environ 2 minutes de
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chaque côté.
Astuce du chef : pour des crêpes plus légères, vous pouvez
remplacer 80ml de lait par de la bière.
Pâte à gaufres
Dans la cuve munie du couteau métal et du Blender
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mettez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, le
lait, les œufs et le sel.
Mettez en marche et versez la levure par l'ouverture.
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Laissez tourner 1 minute jusqu'à obtenir une pâte souple.
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Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure minimum.
Versez une petite quantité de pâte dans votre gaufrier. Pour
la cuisson, reportez-vous à la notice de votre appareil.
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Astuce du chef : délicieux avec de la crème fouettée (voir
p. 20).
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