Table des Matières
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Dessert
Préparation : 10 min
Pas de cuisson
Matériel : saladier,
coupelles
Ingrédients
(pour 4 personnes)
• 300 g de framboises
surgelées
• 1 citron
• 5 c. à soupe de sucre
glace
• 3 blancs d'œufs
R4
Mousse glacée aux framboises
E2
Dans la cuve munie du batteur, battez les blancs en neige
E4
pendant 5 min en ayant pris soin d'enlever le poussoir.
Réservez-les dans un saladier.
Pressez le citron.
Dans la cuve munie du couteau métal, mettez les framboises
légèrement décongelées, le sucre glace et le jus de citron.
Laissez tourner 1 min.
Mettez cette préparation sur les blancs et mélangez le tout
délicatement avec la spatule. Versez ce dessert dans des
coupes individuelles et servez aussitôt.
Ce dessert doit être servi immédiatement.
R2
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R4
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E2
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E4
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59
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Table des Matières
