Table des Matières
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : moule à cake
Ingrédients
(Pour 1 cake)
• 150 g de cerneaux de
noix
• 120 g de sucre
• 100 g de beurre
pommade*
• 40 g de farine
• 1 c. à soupe de rhum
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
chimique
• 1 pincée de sel
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : moule Ø
28-30 cm
Ingrédients
(pour 4-5 personnes)
• pâte feuilletée
• 800 g de figues
• 100 g de sucre
• 1 verre d'eau
Cake aux noix
Préchauffez le four à 170°C (th. 5/6). Coupez le beurre en
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petits dés.
Dans la cuve munie du couteau métal et du Blender
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mixez les noix. Ajoutez le sucre, la farine, les œufs, le sel,
le rhum et le beurre. Mélangez pendant 1 minute.
En laissant tourner l'appareil, ajoutez par l'ouverture, la
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levure. Laissez tourner 10 secondes.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
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Glissez au four environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en
piquant la pointe d'un couteau. Le gâteau est cuit si la lame
ressort sèche.
Laissez refroidir dans le four avec la porte semi-ouverte.
Tarte aux figues fraîches
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
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Beurrez le moule, étalez la pâte feuilletée. Piquez le fond
à l'aide d'une fourchette. Déposez-y un disque de papier
sulfurisé recouvert de haricots secs pour éviter qu'elle gonfle.
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Mettez au four 15 min.
Pendant ce temps, faites une confiture avec 4 figues. Faites
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cuire à feu doux dans une casserole, 4 figues, le sucre et un
verre d'eau jusqu'à obtenir un jus perlé. Versez dans la cuve
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et mélangez pendant 1 min.
Coupez les autres figues en 4 ou en 6 selon leur taille et
disposez-les sur la pâte cuite. Nappez* la tarte avec votre
confiture et remettez au four 5 minutes.
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