MAGIMIX Mini Plus Manuel D'utilisation page 46

Préparation : 20 min
Cuisson : 2h30
Matériel : poche à
douille* (facultatif)
Ingrédients
(pour 4-6 personnes)
Meringue
• 100 g de sucre
semoule
• 100 g de sucre glace
• 4 blancs d'œufs
Crème fouettée
• 200 ml de crème
liquide entière
(35% de mat. grasse)
• 1 sachet de sucre
vanillé
Décoration
• 100 g de fraises
• 100 g de framboises
• feuilles de menthe
Pavlova
Pour la meringue française
Cassez les oeufs. Séparez les blancs des jaunes.
Dans la cuve munie du batteur, montez les blancs en neige
pendant 5 minutes en ayant pris soin d'enlever le poussoir.
Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre semoule et le sucre
glace petit à petit par la goulotte. Laissez tourner 1 minute. Le
mélange doit être ferme.
Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, faites des
petits cercles (environ 8 cm) à l'aide d'une poche à douille*(ou
d'une cuillère).
Glissez au four à 80°C (th. 2) pendant 2h30.
Laissez refroidir.
Pour la crème fouettée voir page 20
Juste avant de servir, nappez* les meringues de crème fouettée.
Ajoutez les fruits et les feuilles de menthe.
R4
E2
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