Table des Matières
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R2
R4
Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min
E2
Matériel : moule à cake,
grille à pâtisserie
E4
Ingrédients
(pour 4 personnes)
• 150 g de farine
• 1 sachet de
levure chimique
• 1/4 de c.c. de
noix de muscade
• 1/4 c.c. de
quatre épices
• 1/2 c.c. de canelle
• 40 g de cerneaux
de noix
• 2 carottes
moyennes épluchées
• 2 œufs entiers
• 200 g de sucre
• 150 ml d'huile
• 20 g de raisins secs
• sucre glace
• 1 pincée de sel
Gâteau aux carottes et aux épices
Beurrez un moule à cake de 20 cm de long et farinez-le.
Préchauffez le four à 160°C (th. 6).
A l'aide du disque râpeur 4 mm, râpez les carottes en
julienne*, en plaçant les tronçons à l'horizontale dans la
goulotte. Réservez.
Dans la cuve munie du couteau métal et de l'accessoire
m
Blender
ix, mettez la farine, la levure, le sel et toutes
les épices, donnez 1 pulsion. Ajoutez les noix et donnez
2 pulsions. Ajoutez les œufs, le sucre, les carottes en julienne*
et laissez tourner 1 minute.
Ajoutez l'huile peu à peu par la goulotte. Laissez tourner
1 minute supplémentaire.
Versez dans le moule beurré et fariné et cuire 55 minutes.
Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes puis démoulez-le
sur une grille à pâtisserie. Quand il est complètement froid,
saupoudrez-le de sucre glace.
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