SOLIS GELATERIA PRO Mode D'emploi page 89

G L A C E A U C R U M B L E A U X P O M M E S
pour env. 1 litre
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ingrédients
1 1/4 tasse (310 ml) de crème fleurette
3/4 tasse (180 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de lait concentré sucré
1/4 cc de cannelle en poudre
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ingrédients pour le mélange à la pomme
1 pomme Granny Smith, pelée, épépinée et coupée en fines tranches
2 cs de sucre
1 cs d'eau
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ingrédients pour le crumble
1/4 tasse (60 g) de farine
2 cc de sucre roux
1/4 cc de levure chimique
1 cs de flocons d'avoine
40 g de beurre (doux)
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préparation
pour le crumble :
Préchauffez le four à 200°C. Couvrez une plaque avec du papier sulfurisé. Met-
tez tous les ingrédients du crumble dans un bol et mélangez-les et écrasez-les
du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré aux autres ingré-
dients. Versez le tout sur la plaque à l'aide d'une cuiller et faites cuire pendant
10-15 minutes au four jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Retirez la
plaque du four et laissez le crumble refroidir sur la plaque.
R E C E T T E S
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