SOLIS GELATERIA PRO Mode D'emploi
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SOLIS GELATERIA PRO Mode D'emploi

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GELATERIA PRO
Typ/Type 850
Bedienungsanleitung
Mode d'emploi
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Manuels Connexes pour SOLIS GELATERIA PRO

Sommaire des Matières pour SOLIS GELATERIA PRO

  • Page 1 GELATERIA PRO Typ/Type 850 Bedienungsanleitung Mode d’emploi User Manual...
  • Page 2 B E D I E N U N G S A N L E I T U N G 0 3 – M O D E D ' E M P L O I 5 5 – 1 0 6 U S E R M A N U A L 1 0 7 –...

  • Page 3: Table Des Matières

    "KEEP COOL" Kühlhalte-Funktion Gerät ausschalten "PRE-COOL" Vorkühl-Funktion Reinigung und Pflege Aufbewahrung Tipps für ein perfektes Glacé Tipps für die Zubereitung von Eismasse mit heissen Zutaten Die wichtigsten Zutaten für ein leckeres Eis Fragen und Antworten Technische Angaben Entsorgung / SOLIS Helpline Rezepte...

  • Page 4: Beschreibung Der Teile

    -Taste wenn im Display die Temperatur angezeigt ist, ändert sich die Temperatureinheit sofort. Lautstärke-Taste: Ihre SOLIS Gelateria Pro verfügt über ein akustisches Signal um anzuzeigen, dass die Eiszubereitung abgeschlossen ist. Sie können die Lautstärke einstellen und zwischen laut, leise und stumm wählen. Zudem kön- nen Sie auch am Ende eine Melodie abspielen lassen.
  • Page 5 In Werkeinstellung zurücksetzen • Um die Werkeinstellung zurückzuholen, drücken Sie im Standby-Modus für 5 Se- kunden die KEEP COOL-Taste. Achtung: Dies ist nur im Standby-Modus möglich.

  • Page 6: Das Display

    D A S D I S P L AY ▲ LCD-Display zeigt die getätigten Einstellungen und den momentanen Zube- reitungsstatus an. Desweiteren leuchten abwechselnd die Betriebszeit und die momentane Temperatur im Eisgefäss auf. Anzeigebalken der Konsistenz-Einstellung, von „SOFTER“ (weich) ganz links bis „HARDER“...

  • Page 7: Das Zubehör Zur Glacémaschine

    D A S Z U B E H Ö R Z U R G L A C É M A S C H I N E ▲ Eloxiertes Eisgefäss Eisschaber, um die Eismasse aus dem Eisgefäss zu entfernen Rührwerkzeug Flaschenbürste, um das Rührwerkzeug und das Eisgefäss zu reinigen...

  • Page 8: Wichtige Sicherheitsbestimmungen

    Gerät nicht in der Nähe von Feuchtigkeit, Hitze und offenen Flammen platzieren. Gerät von beweglichen Teilen oder Geräten fernhalten. 6. Ihre SOLIS Gelateria Pro ist mit einem Kompressor ausgestattet, der immer auf- recht stehen muss. Trennen Sie das Gerät nie von seinen Standfüssen und plat- zieren Sie es immer auf den Füssen stehend mit der Einfüllöffnung nach oben.
  • Page 9 Netzstecker beschädigt sind oder das Gerät anderweitige Störungen auf- weist, heruntergefallen oder sonstwie beschädigt ist. Führen Sie Reparaturen nie- mals selbst durch sondern geben Sie das Gerät bei SOLIS oder bei einer von SOLIS autorisierten Servicestelle ab, um es überprüfen, reparieren oder mechanisch und elektrisch instand setzen zu lassen.
  • Page 10 25. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit der Glacémaschine spie- len. 26. Stellen Sie sicher, dass die SOLIS Gelateria Pro korrekt zusammengebaut ist, be- vor Sie sie in Betrieb nehmen. Wie Sie dies genau machen müssen, entnehmen Sie bitte dieser Anleitung.
  • Page 11 35. Auch vor der Reinigung immer erst Rührwerkzeug abnehmen. 36. Benutzen Sie die SOLIS Gelateria Pro nur zur Zubereitung von Speiseeis, Sorbet oder Glacé. 37. Nehmen Sie die Glacémaschine niemals ohne Lebensmittel oder Flüssigkeiten im Eisgefäss in Betrieb. 38. Die Zutaten niemals direkt in die Eisgefäss-Kammer geben. Die Zutaten dürfen nur in das Eisgefäss gegeben werden.
  • Page 12 Sie können die Zubereitungszeit manuell einstellen, falls im Rezept eine genaue Zeit- angabe genannt ist. WAHL ZWISCHEN 4 EIS-ARTEN UND EIS-KONSISTENZEN Ihre SOLIS Gelateria Pro hat vier vorprogrammierte Eis-Funktionen – wählen Sie zwi- schen Sorbet, Frozen Yogurt, Gelato oder Eiscreme. VORKÜHL-FUNKTION (PRE-COOL) Es empfiehlt sich, mit der Vorkühl-Funktion Ihr Gerät vor der Zubereitung abzuküh-...

  • Page 13: Vor Der Inbetriebnahme

    Feste Zutaten wie z.B. Schokostückchen oder frische Früchte, die nicht von Beginn an mit verarbeitet werden, können einfach durch die aufklappbare Deckelöffnung später zugegeben werden. Ihre SOLIS Gelateria Pro gibt ein akustisches Signal aus und die Anzeige ADD MIX-INS blinkt um Ihnen anzuzeigen, dass Sie nun Ihre festen Zutaten zufügen können.

  • Page 14: Eiszubereitung Im Automatik-Modus

    E I S Z U B E R E I T U N G ▲ I M A U T O M AT I K - M O D U S 1. Stecken Sie das Rührwerkzeug auf die Welle im Eisgefäss. 2.
  • Page 15 8. Legen Sie den Deckel auf das Eisgefäss. Um den Deckel zu verschliessen, rich- ten Sie den Deckel so aus, dass die Deckel-Markierung ALIGN genau unter der Markierung ALIGN (offenes Schloss) auf dem Gerät steht und drehen den Deckel im Uhrzeigersinn in die Position LOCK (geschlossenes Schloss).
  • Page 16 E I N S T E L L U N G D E R K O N S I S T E N Z M I T D E M W A H L R E G L E R •...

  • Page 17: Eiszubereitung Im Manual-Modus

    E I S Z U B E R E I T U N G ▲ I M M A N U A L - M O D U S • Verfahren Sie wie auf S.14 und 15 in den Punkten 1-10 beschrieben. •...

  • Page 18: „ K E E P C O O L " K Ü H L H A Lt E - F U N K T I O N

    „ K E E P C O O L “ K Ü H L H A LT E - F U N K T I O N • Die KEEP COOL Kühlhalte-Funktion hält das gefrorene Dessert bis zu 3 Stunden kühl und gerührt.
  • Page 19 a) Stecken Sie das Rührwerkzeug auf die Welle im Eisgefäss. b) Stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. • Hinweis: Die Vorkühl-Funktion kann nur eingeschaltet werden, wenn sich Ihr Ge- rät im Standby-Modus befindet, d.h. der Netzstecker steckt, das Gerät mit der POWER-Taste eingeschaltet wurde, aber noch nicht die START/PAUSE-Taste ge- drückt wurde.
  • Page 20 R E I N I G U N G U N D P F L E G E I H R E R ▲ S O L I S G E L AT E R I A P R O •...

  • Page 21: Aufbewahrung

    R E I N I G U N G D E S R Ü H R W E R K Z E U G S • Spülen Sie das Rührwerkzeug mit warmem Wasser und etwas mildem Spülmit- tel. Mit der beiliegenden Flaschenbürste können Sie auch den Mittelteil des Rühr- werkzeugs gründlich reinigen und alle Eisreste entfernen.

  • Page 22: Tipps Für Ein Perfektes Glacé

    T I P P S F Ü R E I N P E R F E K T E S G L A C É ▲ • Bedenken Sie, dass die Zubereitungszeit für Ihr Eis von verschiedenen Faktoren abhängt: Raumtemperatur, Temperatur der Zutaten und ob die Maschine vor- gekühlt ist.

  • Page 23: Tipps Für Die Zubereitung Von Eismasse Mit Heissen Zutaten

    T I P P S F Ü R D I E Z U B E R E I T U N G V O N ▲ E I S M A S S E M I T H E I S S E N Z U TAT E N Klassische, sahnige Eiscreme wird aus einer warmen Milch/Sahne/Eimasse hergestellt.
  • Page 24 • Legen Sie eine Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Eimasse, damit keine Haut entsteht. • Damit die Eimasse schneller abkühlt, können Sie sie auch in eine Metallschüssel umfüllen, diese in ein kaltes Wasserbad stellen und permanent rühren bis sie gut abgekühlt ist.

  • Page 25: Die Wichtigsten Zutaten Für Ein Leckeres Eis

    ▲ E I N L E C K E R E S E I S Mit der SOLIS Gelateria Pro Glacémaschine ist es jetzt ganz leicht, mit frischen, le- ckeren Zutaten unkompliziert ein köstliches Eis selbst zuzubereiten, das Sie jederzeit ganz frisch geniessen können.

  • Page 26: Fragen Und Antworten

    • Prüfen Sie, ob das Rührwerkzeug wirklich auf der Welle steckt. Sollte sich auch die Welle nicht bewegen, kontaktieren Sie bitte eine Servicestelle von SOLIS. Der Deckel • Das Rührwerkzeug und das Eisgefäss sind nicht richtig positio- lässt sich nicht niert –...
  • Page 27 FRAGE ANTWORT Wie mache ich • Die auf dem Konsistenz-Balken angegebenen Eissorten dienen sehr weiches Eis nur als grobe Angabe. Probieren Sie die weichste Einstellung (Soft-Eis)? „Sorbet“ aus. Sollte das Eis dann doch zu weich sein, können Sie eine härtere Einstellung vornehmen. Ich möchte mein •...
  • Page 28 FRAGE ANTWORT Die Eiscreme • Ist die PRE-COOL-Funktion aktiviert? wird nicht • Um die Lebensdauer des Kompressors zu verlängern, ist ein gekühlt obwohl selbsttätiger Timer eingebaut. Bitte warten Sie 3 Minuten, der Kompressor dann wird der Kompressor wieder aktiviert. an ist. Mein Glacé...

  • Page 29: Technische Angaben

    T E C H N I S C H E A N G A B E N ▲ Typ 850 Modell-Nr. Glacémaschine Produktbezeichnung 220-240V ~ / 50Hz Spannung/Frequenz 170-200 Watt Leistung ca. 42 x 27 x 29 cm (B x H x T) Abmessungen ca.

  • Page 30: Entsorgung / Solis Helpline

    Energie- und Rohstoffeinsparungen. Um die Verpflich- tung zur ordnungsgemässen Entsorgung des Geräts deutlich hervorzuheben, ist es mit dem Symbol eines durchgestrichenen Abfallcontainers gekennzeichnet. SOLIS behält sich das Recht vor, jederzeit technische und optische Veränderungen so- wie der Produktverbesserung dienliche Modifikationen vorzunehmen. SOLIS HELPLINE: 044 874 64 14 (Nur für Kundinnen und Kunden in der Schweiz)

  • Page 31: Rezepte

    Konsistenz hat, tauchen Sie einen Holzlöffel hinein. Wenn Sie nun den Holzlöffel wieder aus der Creme nehmen und mit dem Finger über den Löffel- rücken fahren, müsste eine sichtbare Spur zurückblei- ben. In diesem Fall ist die Masse dick genug. SOLIS wünscht Ihnen gutes Gelingen!
  • Page 32 R E Z E P T E B A S I S R E Z E P T F Ü R VA N I L L E - E I S Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 2 Tassen (500ml) flüssige Sahne 1 Tasse (250ml) Milch 1 Vanilleschote, der Länge nach aufgeschnitten und das Mark mit einem Löffel herausgekratzt oder 1 Teelöffel Vanille-Extrakt...
  • Page 33 R E Z E P T E S C H N E L L E S VA N I L L E - E I S Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1 Tasse (250ml) flüssige Sahne 1 1/4 Tassen (310ml) Vollmilch 3/4 Tasse (185ml) süsse Kondensmilch 1 Teelöffel Vanille-Extrakt •...
  • Page 34 R E Z E P T E S C H O K O L A D E N - E I S Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 2 Tassen (500ml) flüssige Sahne 1/2 Tasse (125ml) Milch 180g dunkle Schokolade von guter Qualität, zerkleinert 5 Eigelb 1/3 Tasse (80g) Zucker •...
  • Page 35 R E Z E P T E E R D B E E R - R H A B A R B E R E I S C R E M E Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1 1/2 Tassen (375ml) flüssige Sahne 1/2 Tasse (125ml) Milch 4 Eigelb 1/3 Tasse (80g) Zucker...
  • Page 36 R E Z E P T E 7. Wenn beide Mischungen kalt sind, vorsichtig zusammen verrühren. 8. Mischung in das Eisgefäss giessen, Konsistenzregler auf die gewünschte Härte einstellen und mit der Eiszubereitung starten. 9. Wenn Sie das Eis nicht sofort verzehren wollen, geben Sie es in einen luftdich- ten, gefriertauglichen Behälter und lagern Sie das Glacé...
  • Page 37 R E Z E P T E A P F E L - S T R E U S E L E I S C R E M E ( A P P L E C R U M B L E ) Ergibt ca.
  • Page 38 R E Z E P T E Für die Apfelmischung: Apfelscheiben, Zucker und Wasser in einen kleinen Kochtopf geben. Bei mittle- rer Hitze erwärmen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Deckel auf den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Apfelscheiben weich sind. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  • Page 39 R E Z E P T E C O O K I E S - S A H N E - E I S Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1 Tasse (250ml) flüssige Sahne 1 Tasse (250ml) Milch 1/2 Tasse (125ml) süsse Kondensmilch 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 6 Cookies, gefüllt mit Schokoladencreme und zerkleinert •...
  • Page 40 R E Z E P T E S A L Z I G E S C A R A M E L - E I S Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1 1/2 Tassen (375ml) Milch 7 Eigelb 1 Tasse (250g) Zucker 3 Esslöffel Wasser 1 1/4 Tassen (310ml) flüssige Sahne 1 Teelöffel feines Meersalz...
  • Page 41 R E Z E P T E 7. Dann in das Eisgefäss giessen, Konsistenzregler auf die gewünschte Härte ein- stellen und mit der Eiszubereitung starten. 8. Wenn Sie das Eis nicht sofort verzehren wollen, geben Sie es in einen luftdich- ten, gefriertauglichen Behälter und lagern Sie das Glacé...
  • Page 42 R E Z E P T E H O N I G - E I S C R E M E Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 2 Tassen (500ml) flüssige Sahne 1 Tasse (250ml) Milch 6 Eigelb 1/2 Tasse (125g) qualitativ hochwertiger Honig •...
  • Page 43 R E Z E P T E P I S TA Z I E N - G E L AT O Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 2 Tassen (500ml) Milch 1/2 Tasse (125ml) flüssige Sahne 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt 5 Eigelb 1/2 Tasse (125g) Zucker 3/4 Tasse geschälte, geröstete und kleingeschnittene Pistazien •...
  • Page 44 R E Z E P T E S C H O K O L A D E - H A S E L N U S S - G E L AT O Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 2 Tassen (500ml) Milch 1/2 Tasse (125ml) Schoko-Haselnuss-Creme (z.B.
  • Page 45 R E Z E P T E M I N Z E - S C H O K O L A D E N - G E L AT O Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1 1/2 Tassen (375ml) Milch 1/2 Tasse (125ml) flüssige Sahne 120g dunkle Schokolade von guter Qualität, in kleine Stücke gebrochen 2-3 Tropfen Pfefferminz-Essenz...
  • Page 46 R E Z E P T E PA S S I O N S F R U C H T- G E L AT O Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 2 Tassen (500ml) Milch 1/2 Tasse (125ml) flüssige Sahne 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt 5 Eigelb 1/2 Tasse (125g) Zucker...
  • Page 47 R E Z E P T E Z I T R O N E N - S O R B E T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 3/4 Tasse (180g) Zucker 1 1/2 Tassen (375ml) Wasser 3/4 Tasse (180ml) frischgepressten, kalten Zitronensaft Eiweiss eines kleinen Eis, fast steif geschlagen •...
  • Page 48 R E Z E P T E R O S A G R A P E F R U I T S O R B E T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 3/4 Tasse (180g) Zucker 1 1/2 Tassen (375ml) Wasser 3/4 Tasse (180ml) frischgepressten, kalten rosa Grapefruitsaft Eiweiss eines kleinen Eis, fast steif geschlagen •...
  • Page 49 R E Z E P T E B I R N E N - VA N I L L E - S O R B E T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 3/4 Tasse (180g) Zucker 3/4 Tasse (180ml) Wasser 1 Vanilleschote, der Länge nach aufgeschnitten und Vanillemark herausgekratzt 900g weiche Birnen 1/4 Tasse (60ml) frischgepressten Zitronensaft...
  • Page 50 R E Z E P T E H I M B E E R - S O R B E T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 3/4 Tasse (180g) Zucker 3/4 Tasse (180ml) Wasser 300g gefrorene Himbeeren 1 Esslöffel frischgepressten Zitronensaft Eiweiss eines kleinen Eis, fast steif geschlagen •...
  • Page 51 R E Z E P T E S C H N E L L E R F R O Z E N Y O G U R T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 750g Fruchtjoghurt Ihrer Wahl • Zubereitung 1.
  • Page 52 R E Z E P T E E R D B E E R - Y O G U R T- F R E E Z E Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 500g frische Erdbeeren 2 Tassen (ca. 500ml) Naturjoghurt 1/2 Tasse (125g) Zucker •...
  • Page 53 R E Z E P T E B A N A N A F R O Z E N Y O G U R T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1 1/2 Tassen (ca. 375g) zerdrückte Bananen – ungefähr 3 grosse Bananen 2 Teelöffel Zitronensaft 2 Tassen (ca.
  • Page 54 R E Z E P T E Z I T R O N E N - H O N I G F R O Z E N Y O G U R T Ergibt ca. 1 Liter • Zutaten 1/3 Tasse (80ml) Zitronensaft 1/4 Tasse (60ml) Honig 2 1/2 Tassen (ca.
  • Page 55 L'écran Les accessoires de votre turbine à glace Consignes de sécurité importantes Votre SOLIS Gelateria Pro est équipée des fonctions suivantes Avant la mise en marche Turbinage de la glace en mode AUTOMATIQUE Turbinage de la glace en mode MANUEL Fonction de maintien au froid "KEEP COOL"...

  • Page 56: Description De L'appareil

    écran, l’unité de température change aussitôt. touche du volume sonore : Votre SOLIS Gelateria Pro dispose d’une alarme sonore indiquant la fin du turbinage de la glace. Il existe trois niveaux pour le volume sonore : fort, faible ou silencieux. Vous pouvez également opter pour une mélodie qui retentit en fin de turbinage.
  • Page 57 Rétablissement de la configuration d’usine • Pour rétablir la configuration d’usine, appuyez en mode standby sur la touche KEEP COOL pendant 5 secondes. Attention : Cela n’est possible que dans le mode standby.

  • Page 58: Écran

    L E C R A N ▲ écran à cristaux liquides affiche les programmations sélectionnées et l’état de préparation actuel. De plus, le temps de fonctionnement et la température actuelle dans le bol s’affichent à tour de rôle. indicateur à barre de la consistance sélectionnée, de « SOFTER » (légère) tout à...

  • Page 59: Les Accessoires De Votre Turbine À Glace

    L E S A C C E S S O I R E S ▲ D E V O T R E T U R B I N E A G L A C E bol anodisé spatule pour retirer la glace du bol pale goupillon pour nettoyer...

  • Page 60: Consignes De Sécurité Importantes

    ▲ Merci de lire ce mode d’emploi attentivement avant la première utilisation afin de vous familiariser avec votre SOLIS Gelateria Pro et de l’utiliser en toute sécurité. Nous vous conseillons de conserver ce mode d’emploi. En cas de vente de l’appareil, merci de transmettre le mode d’emploi au nouveau propriétaire.
  • Page 61 N’essayez jamais de réparer vous-même l’appareil. Remet- tez un appareil défectueux à SOLIS ou à un service après-vente agréé par SOLIS afin que celui-ci le vérifie et le répare.
  • Page 62 35. Retirez toujours la pale du bol avant de nettoyer la turbine à glace. 36. N’utilisez la SOLIS Gelateria Pro que pour la préparation de glaces, sorbets ou crèmes glacées. 37. Ne faites jamais fonctionner la turbine à glace à vide.
  • Page 63 38. Ne mettez jamais d’ingrédients dans la cuve elle-même. Les ingrédients doivent être placés dans le bol réfrigérant. 39. Vérifiez toujours que la cuve et les parois extérieures du bol sont absolument pro- pres et secs avant de mettre l’appareil en marche. 40.
  • Page 64 CHOIX ENTRE 4 TYPES ET CONSISTANCES DE GLACE Votre SOLIS Gelateria Pro dispose de quatre fonctions préprogrammées – Choisissez entre le sorbet, le yogourt glacé, le gelato ou la crème glacée.

  • Page 65: Avant La Mise En Marche

    ▲ • Attention : Votre SOLIS Gelateria Pro est équipée d’un compresseur qui doit être toujours placé à la verticale. Ne séparez jamais l’appareil de sa base. Ne le pen- chez jamais sur le côté et ne le renversez pas. L’orifice de remplissage doit tou- jours se trouver au-dessus de l’appareil.

  • Page 66: Turbinage De La Glace En Mode Automatique

    T U R B I N A G E D E L A G L A C E E N M O D E ▲ A U T O M AT I Q U E 1. Placez la pale sur l’arbre dans le bol. 2.
  • Page 67 8. Placez le couvercle sur le bol. Pour verrouiller le couvercle, placez-le de telle ma- nière que le marquage ALIGN sur le couvercle soit exactement sous le mar- quage ALIGN de l’appareil (déverrouillage) puis tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position LOCK (verrouillage).

  • Page 68: Selection De La Consistance Grace Au Bouton Regulateur

    SELECTION DE LA CONSISTANCE GRACE AU BOUTON REGULATEUR • Pour programmer la consistance souhaitée, tournez le bouton régulateur vers la droite ou la gauche. Les glaces à consistances les plus légères telles que les sor- bets sont à gauche sur l’indicateur à barre correspondant sur l’écran et les glaces à...

  • Page 69: Turbinage De La Glace En Mode Manuel

    T U R B I N A G E D E L A G L A C E E N M O D E ▲ M A N U E L • Procédez comme indiqué dans les étapes 1 à 10, pages 66 et 67. •...

  • Page 70: Fonction De Maintien Au Froid "Keep Cool

    F O N C T I O N D E M A I N T I E N A U F R O I D « K E E P C O O L » • La fonction de maintien au froid KEEP COOL vous permet de maintenir la tem- pérature de votre dessert glacé...
  • Page 71 a) Montez la pale sur l’arbre dans le bol. b) Branchez l’appareil dans une prise secteur compatible. • Remarque : La fonction de prérefroidissement ne peut être enclenchée qu’en mode standby, c’est-à-dire que l’appareil doit être branché et la touche POWER allumée mais la touche START/PAUSE ne doit pas encore être activée.
  • Page 72 N E T T O YA G E E T E N T R E T I E N D E V O T R E ▲ S O L I S G E L AT E R I A P R O •...

  • Page 73: Rangement

    N E T T O YA G E D E L A PA L E • Lavez la pale avec de l’eau chaude et un peu de liquide vaisselle doux. Vous pou- vez nettoyer en profondeur les parties intérieures de la pale avec le goupillon livré...

  • Page 74: Conseils Pour Obtenir Un Résultat Parfait

    C O N S E I L S P O U R O B T E N I R ▲ U N R E S U LTAT PA R FA I T • Prenez compte du fait que le temps de préparation de votre glace dépend de plu- sieurs facteurs : température ambiante, température des ingrédients et prére- froidissement ou non de la machine.

  • Page 75: Conseils Pour La Préparation De Glace À Base D'ingrédients Chauds

    C O N S E I L S P O U R L A P R E PA R AT I O N ▲ D E G L A C E A B A S E D ’ I N G R E D I E N T S C H A U D S Les crèmes glacées classiques sont faites à...
  • Page 76 • Si vous voulez que le mélange à base d’œufs refroidisse plus vite, vous pouvez le verser dans un récipient en métal, placez celui-ci dans un bain-marie froid et remuez sans cesse jusqu’à refroidissement.

  • Page 77: Les Ingrédients Les Plus Importants Pour Une Excellente Glace

    TA N T S P O U R U N E E X C E L L E N T E G L A C E Avec votre SOLIS Gelateria Pro vous pourrez maintenant préparer sans aucune dif- ficulté avec de bons ingrédients frais d’excellentes glaces que vous pourrez dégus- ter fraîches.
  • Page 78 5 minutes. • Vérifiez que la pale est bien positionnée sur l’arbre. Si l’arbre ne bouge pas non plus, contactez le service après-vente de SOLIS. Le couvercle ne • La pale et le bol réfrigérant ne sont pas positionnés correcte- peut pas être...
  • Page 79 REPONSES QUESTIONS Comment est-ce • Les types de glace indiqués sur l’indicateur à barre de la con- que je peux faire sistance apportent seulement une donnée approximative. de la glace très Essayez la programmation la plus légère « Sorbet ». Si la glace molle ? est trop molle, vous pouvez choisir une programmation plus dure.
  • Page 80 QUESTIONS REPONSES La glace n’est • Est-ce que la fonction PRE-COOL a été activée ? pas refroidie • Une minuterie à réglage automatique est incorporée dans la alors que le turbine à glace afin de prolonger la durée de vie du compres- compresseur est seur.

  • Page 81: Caractéristiques Téchniques

    C A R A C T E R I S T I Q U E S T E C H N I Q U E S ▲ type 850 modèle turbine à glace description du produit 220-240V ~ / 50Hz voltage / fréquence 170-200 Watt puissance...

  • Page 82: Elimination / Solis Helpline

    à ordures barré. SOLIS se réserve le droit d’apporter à tout moment des modifications techniques et de présentation, ainsi que de procéder à des modifications visant à l’amélioration du produit.

  • Page 83: Recettes

    Si vous passez votre doigt sur le dos de la cuiller après l’avoir retirée du mélange, une trace doit apparaître sur la cuiller. Dans ce cas le mélange est suffisamment épais. SOLIS vous souhaite une bonne réussite !
  • Page 84 R E C E T T E S R E C E T T E D E B A S E P O U R L A G L A C E A L A VA N I L L E pour env.
  • Page 85 R E C E T T E S G L A C E A L A VA N I L L E E X P R E S S pour env. 1 litre • ingrédients 1 tasse (250 ml) de crème fleurette 1 1/4 tasse (310 ml) de lait entier 3/4 tasse (185 ml) de lait concentré...
  • Page 86 R E C E T T E S G L A C E A U C H O C O L AT pour env. 1 litre • ingrédients 2 tasses (500 ml) de crème fleurette 1/2 tasse (125 ml) de lait 180 g de chocolat noir de qualité...
  • Page 87 R E C E T T E S G L A C E A L A F R A I S E E T A L A R H U B A R B E pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) de crème fleurette 1/2 tasse (125 ml) de lait...
  • Page 88 R E C E T T E S 7. Lorsque les deux mélanges sont froids, mélangez délicatement. 8. Placez alors le mélange dans le bol réfrigérant de la turbine à glace, sélection- nez la consistance souhaitée grâce au bouton régulateur puis turbinez la glace. 9.
  • Page 89 R E C E T T E S G L A C E A U C R U M B L E A U X P O M M E S pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/4 tasse (310 ml) de crème fleurette 3/4 tasse (180 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de lait concentré...
  • Page 90 R E C E T T E S pour le mélange à la pomme : Mettez les tranches de pomme, le sucre et l’eau dans une petite casserole. Ré- chauffez à feu moyen et remuez jusqu’à dissolution du sucre. Couvrez la casserole et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à...
  • Page 91 R E C E T T E S G L A C E A L A C R E M E E T A U X C O O K I E S pour env. 1 litre • ingrédients 1 tasse (250 ml) de crème fleurette 1 tasse (250 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de lait concentré...
  • Page 92 R E C E T T E S G L A C E A U C A R A M E L S A L E pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) de lait 7 jaunes d’œuf 1 tasse (250 g) de sucre 3 cs d’eau 1 1/4 tasse (310 ml) de crème fleurette...
  • Page 93 R E C E T T E S 7. Placez alors le mélange refroidi dans le bol réfrigérant de la turbine à glace, sélectionnez la consistance souhaitée grâce au bouton régulateur puis turbinez la glace. 8. Si vous ne souhaitez pas consommer la glace immédiatement, mettez-la dans un récipient hermétique allant au congélateur.
  • Page 94 R E C E T T E S G L A C E A U M I E L pour env. 1 litre • ingrédients 2 tasses (500 ml) de crème fleurette 1 tasse (250 ml) de lait 6 jaunes d’œuf 1/2 tasse (125 g) de miel de qualité...
  • Page 95 R E C E T T E S G L A C E I TA L I E N N E ( G E L AT O ) A U X P I S TA C H E S pour env. 1 litre •...

  • Page 96: Glace Italienne (Gelato) Au Chocolat Et Aux Noisettes

    R E C E T T E S GLACE ITALIENNE (GELATO) AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES pour env. 1 litre • ingrédients 2 tasses (500 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes (par ex. Nutella) 1/2 cc d’extrait de vanille 5 jaunes d’œuf 1/2 tasse (125 g) de sucre...

  • Page 97: Glace Italienne (Gelato) Au Chocolat Et A La Menthe

    R E C E T T E S GLACE ITALIENNE (GELATO) AU CHOCOLAT ET A LA MENTHE pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (375 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) de crème fleurette 120 g de chocolat noir de qualité supérieure, coupé en petits morceaux 2-3 gouttes d’essence de menthe 5 jaunes d’œuf 1/3 tasse (80 g) de sucre...
  • Page 98 R E C E T T E S G L A C E I TA L I E N N E A U X F R U I T S D E L A PA S S I O N pour env.
  • Page 99 R E C E T T E S S O R B E T A U C I T R O N pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau 3/4 tasse (180 ml) de jus de citron fraîchement pressé...
  • Page 100 R E C E T T E S S O R B E T A U PA M P L E M O U S S E R O S E pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau 3/4 tasse (180 ml) de jus de pamplemousse rose, froid et fraîchement pressé...
  • Page 101 R E C E T T E S S O R B E T A L A P O I R E E T A L A VA N I L L E pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 3/4 tasse (180 ml) d’eau 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur pour en extraire le marc 900 g de poires bien mûres...
  • Page 102 R E C E T T E S S O R B E T A L A F R A M B O I S E pour env. 1 litre • ingrédients 3/4 tasse (180 g) de sucre 3/4 tasse (180 ml) d’eau 300 g de framboises congelées 1 cs de jus de citron fraîchement pressé...
  • Page 103 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E E X P R E S S pour env. 1 litre • ingrédients 750 g de yogourt aux fruits, parfum au choix •...
  • Page 104 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E A L A F R A I S E pour env. 1 litre • ingrédients 500 g de fraises fraîches 2 tasses (env.
  • Page 105 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E A L A B A N A N E pour env. 1 litre • ingrédients 1 1/2 tasse (env. 375 g) de bananes écrasées – env. 3 grosses bananes 2 cc de jus de citron 2 tasses (env.
  • Page 106 R E C E T T E S Y O G O U R T G L A C E A U C I T R O N E T A U M I E L pour env. 1 litre •...
  • Page 107 Description of parts Display Accessories for the Ice Cream Machine Important safety precautions Your SOLIS Gelateria Pro is fitted with these extras Before starting operation Ice cream preparation in AUTOMATIC mode Ice cream preparation in MANUAL mode "KEEP COOL" function Turning off the machine "PRE-COOL"...

  • Page 108: Description Of Parts

    Volume button: Your SOLIS Gelateria Pro features a sound signal when ice cream preparation has finished. You can manually set the volume and choose between loud, soft and silent mode. Also, you can set the appliance to play a melody at the end.
  • Page 109 Reset to factory settings • To reset to factory settings, press the KEEP COOL button for 5 seconds while the appliance is in standby mode. Attention: This is only possible during standby mode.

  • Page 110: Display

    D I S P L AY ▲ LCD display shows current settings and preparation status. Furthermore, the display will alternately show operating time and temperature in ice cream bowl. Consistency / ice cream sort display bar, reaching from „SOFTER“ on the far left to „HARDER“...

  • Page 111: Accessories For The Ice Cream Machine

    A C C E S S O R I E S F O R T H E ▲ I C E C R E A M M A C H I N E Anodized ice cream bowl Scraper for removing mixture from bowl Paddle Bottle brush for cleaning...

  • Page 112: Important Safety Precautions

    Keep the appli- ance away from moving parts or appliances. 6. Your SOLIS Gelateria Pro is fitted with a compressor that always requires an up- right position. Never separate appliance from feet and always place on feet with the opening facing upwards.
  • Page 113 24. The machine should not be cleaned by unsupervised children. 25. Children must be supervised to avoid them playing with the machine. 26. Ensure that the SOLIS Gelateria Pro is properly assembled before using it. How this is done you can learn from this manual.
  • Page 114 35. Always remove paddle before cleaning. 36. Only use the SOLIS Gelateria Pro for preparing ice cream and sorbet. 37. Never use the ice cream machine without foods or liquids in the ice cream bowl.

  • Page 115: Your Solis Gelateria Pro Is Fitted With These Extras

    Allows manual setting of preparation time if recipe states an exact duration of time. CHOICE BETWEEN 4 ICE CREAM VARIETIES AND CONSISTENCIES Your SOLIS Gelateria Pro has four pre-programmed ice cream functions - choose be - tween Sorbet, Frozen Yogurt, Gelato or classic ice cream. PRE-COOL FUNCTION Pre-cooling your machine before preparation is advised, especially if you want to shor- ten preparation time.

  • Page 116: Before Starting Operation

    Solid ingredients like chocolate chunks or fresh fruit that can not be added right at the start but can be added through the hinged opening later on. Your SOLIS Gela- teria Pro will emit an acoustic signal and the ADD MIX-INS indicator will flash to no- tify that you can add your solid ingredients.

  • Page 117: Ice Cream Preparation In Automatic Mode

    I C E C R E A M P R E PA R AT I O N I N ▲ A U T O M AT I C M O D E 1. Mount the paddle to the shaft in the ice cream bowl. 2.
  • Page 118 8. Place the lid on the ice cream bowl. To close the lid, place it in a way that the marking ALIGN on the lid aligns with the marking ALIGN (open lock) on the appliance and turn it clockwise to the LOCK (closed lock) position.
  • Page 119 U S I N G T H E C O N S I S T E N C Y S E L E C T I O N D I A L • To set the machine to the desired consistency, turn the dial to the left or right. Softer, less frozen ice cream varieties like Sorbet are to the left of the bar.

  • Page 120: Ice Cream Preparation In Manual Mode

    I C E C R E A M P R E PA R AT I O N ▲ I N M A N U A L M O D E • Proceed as described in points 1 - 10 on pages 117 and 118. •...

  • Page 121: „ K E E P C O O L " F U N C T I O N

    „ K E E P C O O L “ F U N C T I O N • The KEEP COOL function will keep the frozen dessert cooled and churned for up to 3 hours. a) After preparation, press the KEEP COOL button. The button surround will illu- minate and the display will state KEEP COOL.
  • Page 122 • Note: The PRE-COOL function can only be switched on while the machine is in standby mode, meaning the machine is plugged in and switched on by pressing the POWER button but the START/PAUSE button has not yet been pressed. To activate the PRE-COOL function press the PRE-COOL button while the machine is in standby mode.

  • Page 123: Cleaning And Care

    C L E A N I N G A N D C A R E O F Y O U R ▲ S O L I S G E L AT E R I A P R O • Before you start cleaning, please check if the ice cream machine is turned off and unplugged.

  • Page 124: Storage

    C L E A N I N G T H E PA D D L E • Rinse the paddle with warm water and mild washing-up liquid. You can clean the middle section of the paddle and remove any ice cream remains with the en- closed bottle brush.

  • Page 125: Tips For Perfect Ice Cream

    T I P S F O R P E R F E C T I C E C R E A M ▲ • Please consider that preparation time of your ice cream depends on multiple factors: Room temperature, temperature of ingredients and whether or not the appliance is pre-cooled.

  • Page 126: Tips For Making Ice Cream When Using Warm Ingredients

    T I P S F O R M A K I N G I C E C R E A M W H E N ▲ U S I N G W A R M I N G R E D I E N T S Classic, creamy ice cream is made from a warm mixture of milk, cream and eggs.
  • Page 127 I C E C R E A M Making delicious ice cream yourself from fresh, tasty ingredients that you can enjoy whenever you want becomes easy with the SOLIS Gelateria Pro ice cream machine. These are the basic ingredients: E G G S •...

  • Page 128: Questions And Answers

    5 minutes. • Check if the paddle is properly fitted onto the shaft. If the shaft doesn‘t move either, please contact a SOLIS service cen- ter. The lid does • The paddle and ice cream bowl are not properly positioned - not lock.
  • Page 129 QUESTION ANSWER How do I prepa- • The varieties of ice cream on the hardness indicator only serve re very soft ice as a rough guide. Try out the softest setting, „Sorbet“. Should cream (soft the ice cream turn out too soft, you can use a harder setting. serve)? I want my ice •...
  • Page 130 QUESTION ANSWER My ice cream • Some desserts have a higher water content which will make has many ice the mixture more icy. crystals in it. Why? When I get my • Homemade ice cream always is harder than bought ice cream, ice cream from as it contains less air.

  • Page 131: Technical Specifications

    T E C H N I C A L S P E C I F I C AT I O N S ▲ Type 850 Model-Nr. Ice cream machine Product description 220-240V ~ / 50Hz Voltage/Frequency 170-200 watts Output approx. 42 x 27 x 29 cm (W x H x D) Measurements approx.

  • Page 132: Disposal / Solis Helpline

    In order to underline the duty to dispose of this equipment separately, the product is marked with a crossed-out dustbin. SOLIS reserves the right to carry out technical and visual changes and modifications to improve the product at any time.

  • Page 133: Recipes

    To test consistency, dip a wooden spoon into the crème. Take it out and run your finger down the back of the spoon. A visible finger mark should remain. In this case, the mixture is thick enough. SOLIS would like to wish you every success!
  • Page 134 R E C I P E S B A S I C VA N I L L A I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 2 cups (500ml) pouring cream 1 cup (250ml) milk 1 vanilla bean, split and seeds scraped with a spoon or 1 teaspoon vanilla extract 5 egg yolks...
  • Page 135 R E C I P E S Q U I C K VA N I L L A I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 cup (250ml) pouring cream 1 1/4 cups (310ml) whole milk 3/4 cup (175ml) sweetened condensed milk 1 teaspoon vanilla extract •...
  • Page 136 R E C I P E S C H O C O L AT E I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 2 cups (500ml) pouring cream 1/2 cup (125ml) milk 4 egg yolks 1/3 cup (80g) caster sugar •...
  • Page 137 R E C I P E S S T R A W B E R RY A N D R H U B A R B I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 1/2 cups (375ml) pouring cream 1/2 cup (125ml) milk 4 egg yolks...
  • Page 138 R E Z E P T E 7. Once both mixtures are cold, gently fold together before churning. 8. Pour mixture into ice cream bowl. Set ice cream maker to desired setting and start the freezing process. 9. If you don’t want to eat the ice cream immediately, transfer the ice cream to a freezer safe container and store the ice cream for up to 1 week in the freezer.
  • Page 139 R E Z E P T E A P P L E C R U M B L E I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 1/4 cups (310ml) pouring cream 3/4 cup (180ml) milk 1/2 cup (125ml) sweetened condensed milk 1/4 teaspoon ground cinnamon •...
  • Page 140 R E C I P E S To make apple mixture: Combine sliced apple, sugar and water into a small saucepan; stir over a medium heat until the sugar has dissolved. Cover and cook for 5 minutes or until app- les are tender;...
  • Page 141 R E C I P E S C O O K I E S A N D C R E A M I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 cup (250ml) pouring cream 1 cup (250ml) milk 1/2 cup (125ml) sweetened condensed milk 1 teaspoon vanilla extract...
  • Page 142 R E C I P E S S A LT E D C A R A M E L I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 1/2 cups (375ml) milk 7 egg yolks 1 cup (250g) sugar 3 tablespoons water 1 1/4 cups (310ml) pouring cream...
  • Page 143 R E C I P E S H O N E Y I C E C R E A M Makes approximately 1 litre • Ingredients 2 cups (500ml) pouring cream 1 cup (250ml) milk 6 egg yolks 1/2 cup (125g) good quality honey •...
  • Page 144 R E C I P E S P I S TA C H I O G E L AT O Makes approximately 1 litre • Ingredients 2 cups (500ml) milk 1/2 cup (125ml) pouring cream 1/2 teaspoon vanilla extract 5 egg yolks 1/2 cup (125g) sugar 3/4 cup shelled pistachios, roasted and chopped •...
  • Page 145 R E C I P E S C H O C O L AT E H A Z E L N U T G E L AT O Makes approximately 1 litre • Ingredients 2 cups (500ml) milk 1/2 cup (125ml) chocolate hazelnut spread (e.g. Nutella) 1/2 teaspoon vanilla extract 5 egg yolks 1/2 cup (125g) sugar...
  • Page 146 R E C I P E S M I N T C H O C O L AT E G E L AT O Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 1/2 cups (375ml) milk 1/2 cup (125ml) pouring cream 120g good quality dark chocolate, chopped 2-3 drops peppermint essence 5 egg yolks...
  • Page 147 R E C I P E S PA S S I O N F R U I T G E L AT O Makes approximately 1 litre • Ingredients 2 cups (500ml) milk 1/2 cup (125ml) pouring cream 1/2 teaspoon vanilla extract 5 egg yolks 1/2 cup (125g) sugar 2 –...
  • Page 148 R E C I P E S L E M O N S O R B E T Makes approximately 1 litre • Ingredients 3/4 cup (180g) sugar 1 1/2 cups (375ml) water 3/4 cup (180ml) fresh lemon juice, chilled 1 small egg white, lightly beaten •...
  • Page 149 R E C I P E S P I N K G R A P E F R U I T S O R B E T Makes approximately 1 litre • Ingredients 3/4 cup (180g) sugar 1 1/2 cups (375ml) water 3/4 cup (180ml) fresh ruby red grapefruit juice, chilled 1 small egg white, lightly beaten •...
  • Page 150 R E C I P E S P E A R A N D VA N I L L A S O R B E T Makes approximately 1 litre • Ingredients 3/4 cup (180g) sugar 3/4 cup (180ml) water 1 vanilla bean, split and seeds scraped 900g soft pears 1/4 cup (60ml) lemon juice...
  • Page 151 R E C I P E S R A S P B E R RY S O R B E T Makes approximately 1 litre • Ingredients 3/4 cup (180g) sugar 3/4 cup (180ml) water 300g frozen raspberries 1 tablespoon lime juice 1 small egg white, lightly beaten •...
  • Page 152 R E C I P E S Q U I C K F R O Z E N Y O G U R T Makes approximately 1 litre • Ingredients 750g flavoured yogurt of your choice • Method 1. Place yogurt into the ice cream bowl. Set ice cream maker to desired setting („Frozen Yogurt“) and churn.
  • Page 153 R E C I P E S Y O G U R T B E R RY F R E E Z E Makes approximately 1 litre • Ingredients 500g fresh strawberries 2 cups (ca. 500ml) natural yogurt 1/2 cup (125g) sugar •...
  • Page 154 R E C I P E S B A N A N A F R O Z E N Y O G U R T Makes approximately 1 litre • Ingredients 1 1/2 cups (ca. 375g) mashed ripe bananas – about 3 large 2 teaspoons lemon juice 2 cups (ca.
  • Page 155 R E C I P E S L E M O N H O N E Y F R O Z E N Y O G U R T Makes approximately 1 litre • Ingredients 1/3 cup (80ml) lemon juice 1/4 cup (60ml) honey 2 1/2 cups (ca.

Ce manuel est également adapté pour:

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Table des Matières