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Per interrompere il processo di riscaldamento in qualsiasi momento, portare la temperatura su "OFF".
Se in qualsiasi momento si solleva la testa dell'impastatrice durante un'operazione, il processo di riscaldamento si interromperà e
l'accessorio della ciotola si fermerà e non si riavvierà fino quando la testa dell'impastatrice verrà abbassata. Per riavviare il mixer,
abbassare la testa dell'impastatrice e premere la ghiera di controllo.
5
Al termine di un programma, l'apparecchio emette 3 segnali acustici.
Nota: se non è stata impostata alcuna ora, il processo di riscaldamento e di miscelazione termina automaticamente quando il timer ha
raggiunto le 8 ore.
Suggerimenti e consigli - Cottura
Per alcune ricette, in particolare quelle ad alto contenuto di acqua, non sarà possibile raggiungere temperature di cottura oltre
100° C (ossia il punto di ebollizione dell'acqua).
Quando si desidera aggiungere ingredienti nella ciotola in fase di cottura, ridurre la velocità e versarli in modo lento e continuo.
Per riscaldare velocemente le salse, mescolarle in modo continuo.
Se durante la cottura viene utilizzato il paraschizzi, toglierlo sempre prima di sollevare la testa dell'impastatrice.. Attenzione alla
condensa che si forma sul paraschizzi e sulla protezione termica.
Sollevare la testa dell'impastatrice lentamente, per consentire all'eventuale liquido presente sulla parte sottostante della protezione
termica di rifluire nella ciotola.
Sono disponibili quattro funzioni di ritardo di miscelazione che consentono di selezionare la quantità appropriata di miscelazione
per le singole ricette. Alcune ricette richiedono una miscelazione continua per evitare che gli ingredienti si attacchino al fondo della
ciotola, mentre altre trarranno beneficio da una miscelazione intermittente per mantenere la consistenza del cibo.
Modalità alta velocità, alta temperatura (HSHT)
(Per miscelare ad alta velocità a temperature di almeno 60°C)
Importante - Modalità Alta Velocità Alta Temperatura (HSHT)
Per motivi di sicurezza, la velocità del motore viene limitata automaticamente a temperature della ciotola di 60° C o superiori, a
meno che non sia stata attivata la modalità High Speed High Temperature (HSHT).
Il messaggio "Attenzione! Ciotola e ingredienti caldi" viene visualizzato automaticamente quando si seleziona una velocità diversa
da quella di miscelazione (cioè da minima a massima o a impulsi) e la temperatura è impostata a 60° C o superiore.
Se la macchina è già in funzione a una velocità non di miscelazione quando viene selezionata una temperatura della ciotola di 60°C
o superiore, sia il motore che il riscaldatore si fermano e apparirà il messaggio "Attenzione! Ciotola e ingredienti caldi".
Una volta che il messaggio di avviso "Attenzione! Ciotola e ingredienti caldi" è stato confermato premendo 'Accetto', il motore
aumenterà la velocità selezionata e la ciotola verrà riscaldata alla temperatura selezionata in precedenza.
Questa funzione DEVE essere utilizzata SOLO con la frusta e/o il braccio miscelatore o con la frusta gommata.
Assicurarsi che il paraschizzi sia montato quando si è in modalità Alta Velocità Alta Temperatura.
L'apparecchio non deve essere lasciato incustodito.
Non superare la capacità massima di cottura di 3 litri.
1
Selezionare il tempo (se applicabile), la velocità e la temperatura di 60°C o superiore.
2
L'avviso "Attenzione! Ciotola e ingredienti caldi" apparirà sul display per avvisare che si sta entrando in modalità HSHT.
3
Quando l'avviso sarà stato letto e compreso, premere YES (Sì) per confermare che accetta di entrare in modalità HSHT.
4
Premere la ghiera di controllo per avviare.
Ricette
Ricetta
Crème Anglaise
Budino di riso
Accessorio
Impostazione predefinita/
usato
Impostazione manuale
Impostazioni manuali
15 minuti
85˚C
Impostazioni manuali
1 ora
15 minuti
95˚C
Ingredienti
Aggiungere i seguenti ingredienti tutti insieme:
250 g di latte intero
250 g di panna intera
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiaio di farina di mais
96 g di tuorlo d'uovo
80 g di zucchero semolato
Aggiungere i seguenti ingredienti tutti insieme:
150 g di riso a grani corti
1 litro di latte intero
75 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
145
}
miscelare
insieme
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