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Il n'existe aucun contrôle périodique de maintenance préventive requis pour votre système de filtrage
FootPrint Pro autre qu'un nettoyage quotidien du bac du filtre avec une solution d'eau chaude et de
détergent.
Si vous remarquez que le système pompe lentement voire pas du tout, assurez-vous que le tamis du bac
se trouve au fond du bac et le papier par-dessus le tamis. Assurez-vous que les deux joints toriques du
raccord sur l'avant droite du bac de filtrage sont présents et en bon état.
5.2.4 Nettoyage du bac du filtre, des composants détachables et des accessoires
Un dépôt d'huile carbonisée va s'accumuler sur le bac du filtre, les composants et les accessoires
détachables tels que paniers, plateaux à sédiments ou éclisses.
Passez un chiffon propre humecté d'une solution détergente sur le bac du filtre ainsi que tous les
composants et accessoires détachables (ou nettoyer les pièces dans un lave-vaisselle). Rincez et essuyez
minutieusement chaque composant. N'UTILISEZ PAS de tampon en laine d'acier ni de tampons
abrasifs pour nettoyer ces composants. Les rayures résultantes rendront les nettoyages suivants plus
difficiles.
Utilisez un nettoyant commercial spécialement formulé pour le nettoyage et
la désinfection efficaces des surfaces en contact avec les aliments. Lisez le
mode d'emploi et les précautions avant usage. Prêtez une attention particulière
à la concentration et à la durée d'action du nettoyant sur les surfaces en
5.3 CONTRÔLES ET MAINTENANCE HEBDOMADAIRES
5.3.1 Vidange et nettoyage de la cuve
N'utilisez jamais l'appareil avec une cuve vide. La cuve doit être remplie d'eau ou
d'huile avant l'allumage des brûleurs sous peine d'endommager la cuve et de causer un
incendie.
Après utilisation de la friteuse pendant un certain temps, un film dur d'huile de cuisson caramélisé se
forme à l'intérieur de la cuve. Ce dépôt doit être périodiquement éliminé pour maintenir l'efficacité de
votre friteuse.
Consultez les instructions de la procédure Nettoyage et filtrage à page 1-13 du manuel du contrôleur 819-
6872 pour nettoyer la cuve.
5.3.2 Procédure de nettoyage de la cuve
Après utilisation de la friteuse pendant un certain temps, un film dur d'huile de cuisson caramélisé se
forme à l'intérieur de la cuve. Ce film doit être périodiquement éliminé en suivant la procédure de net-
toyage qui suit :
1. Avant de mettre la friteuse sous tension, fermez la ou les vannes de vidange du bassin de friture et
remplissez le bassin vide d'un mélange d'eau froide et de détergent. Suivez les instructions du fabri-
cant de détergeant pour mélanger.
AVERTISSEMENT
contact avec les aliments.
DANGER
5-2
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Dépannage
