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1. Des moyens adéquats doivent être utilisés pour limiter le mouvement des friteuses sans reposer
sur les raccordements des tuyaux de gaz. Si un tuyau à gaz flexible est utilisé, un câble de
retenue doit être raccordé en permanence lorsque la friteuse est en cours d'utilisation. Le câble
de retenue et les instructions d'installation sont emballés avec le flexible dans le sachet
d'accessoires qui a été expédié avec la friteuse.
Ne fixez pas d'égouttoir-tablier sur une friteuse unique. La friteuse peut devenir
instable, basculer et causer des blessures. La zone de l'appareil doit tout le temps
rester à l'écart de matériaux combustibles.
2. Calez les friteuses équipées de pieds en les dévissant à environ 2,5 cm de hauteur, avant de les
ajuster pour que la friteuse soit à niveau ainsi qu'à la bonne hauteur sous la hotte aspirante.
Frymaster recommande une distance minimale de 600 mm entre la sortie du conduit de fumée et
le bord inférieur de la hotte quand l'appareil consomme plus de 120 000 BTU par heure.
REMARQUE : Les friteuses équipées de roulettes n'ont pas de dispositif intégré de mise à
niveau. Le sol sur lequel sont installées les friteuses doit être uniformément plat.
3.
Testez le système électrique de la friteuse :
a. Branchez le ou les cordons électriques de la ou des friteuses sur une prise électrique reliée à
la terre.
b. Placez l'interrupteur d'alimentation sur la position Marche. Vérifiez que l'affichage indique
MLT-CYCL
bien
c. Placez l'interrupteur d'alimentation de la friteuse sur la position
l'affichage indique bien
4. Reportez-vous à la plaque signalétique derrière la porte de la friteuse pour déterminer si le
brûleur de la friteuse est configuré pour le type correct de gaz avant de connecter le raccord à
démontage rapide ou le tuyau de la friteuse au réseau de gaz.
5. Assurez-vous que les pressions minimale et maximale du réseau de gaz correspondant au type de
gaz à utiliser sont conformes aux tableaux d'accompagnement.
Norme CE pour pressions
d'arrivée de gaz sur les friteuses
fabriquées après avril 1999
Pression
(1)
Gaz
(mbar)
G20
20
G25
20 or 25
G30
28/30 or 50
G31
37 or 50
(1) mbar = 10,2 mm H
6. Sur les friteuses équipées d'un système FootPrint Pro ou de paniers automatiques, branchez le ou
les cordons électriques sur une prise secteur située derrière la friteuse.
.
Arrêt
.
Diamètre de
Pression du
l'orifice
régulateur
Cuve
Cuve
Cuve
Cuv
simple
double
simple
double
2 x 3,18
2 x 3,18
7 mbar
8 mb
2 x 3,18
2 x 3,18
10 mbar
11,2 m
2 x 1,95
2 x 1,95
17 mbar
17 mb
2 x 1,95
2 x 1,95
20,6 mbar 20,6 m
O
2
DANGER
Norme non-CE
pour pressions d'arrivée de gaz
Gaz
e
ar
Naturel
bar
ar
bar
Propane
2-4
Arrêt
. Vérifiez que
Minimum
Maximum
6" W.C.
14" W.C.
1, 49 kPa
3,48 kPa
14,93 mbar
34,84 mbar
11" W.C.
14" W.C.
2, 74 kPa
3,48 kPa
27,37 mbar
34,84 mbar
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