Table des Matières
Publicité
minutieusement chaque composant. N'UTILISEZ PAS de tampon en laine d'acier ni de tampons abrasifs pour nettoyer ces
composants. Les rayures résultantes rendront les nettoyages suivants plus difficiles.
6.4
CONTRÔLES ET MAINTENANCE HEBDOMADAIRES
6.4.1 Contrôle de précision du point de consigne de l'ordinateur M3000
1. Insérez un thermomètre de confiseur ou une sonde de pyromètre dans l'huile, en faisant se toucher son extrémité et la
sonde de température de la friteuse.
2. Quand l'ordinateur affiche une série de tirets « ---- » ou un nom de produit (indiquant que le contenu de la cuve se trouve
dans l'intervalle de cuisson), appuyez une fois sur le bouton
végétale détectée par la sonde de température.
3. Appuyez deux fois sur le bouton
4. Notez la température sur le thermomètre ou le pyromètre. Les relevés de température réels et de pyromètre doivent se
trouver à ±3 ºC les uns des autres. Dans le cas contraire, contactez une agence SAV agréée pour obtenir de l'assistance.
6.5
CONTRÔLES ET MAINTENANCE TRIMESTRIELS
6.5.1 Nettoyage de la soufflante d'air de combustion
1. Déconnectez le faisceau de câbles de la soufflerie et retirez les quatre écrous de fixation de la soufflerie
(Figure 1 ci-dessous).
Branchements
2. Retirez les trois attaches qui fixent le moteur de la soufflerie sur son boîtier et séparez les deux composants. (Figure 2).
pour afficher la température de l'huile ou de la graisse
pour afficher le point de consigne.
Écrous de
fixation de la
soufflerie
Figure 1
6-3
Retirez ces attaches.
Figure 2
Publicité
Table des Matières
