Table des Matières
Manuels Connexes pour Frymaster UHC-HD
Sommaire des Matières pour Frymaster UHC-HD
- Page 1 Frymaster, un membre de la Commercial Food Equipment Service Association, recommande l’utilisation de techniciens certifiés CFESA. Prix: $6.00 Permanence téléphonique 24 h sur 24 : 1-800-551-8633 NOV 200909 Courriel : service@frymaster.com...
- Page 2 SI, DURANT LA PÉRIODE DE GARANTIE, LE CLIENT UTILISE UNE PIÈCE POUR CET ÉQUIPEMENT ENODIS AUTRE QU’UNE PIÈCE NEUVE OU RECYCLCLÉE NON MODIFIÉE ACHETÉE DIRECTEMENT AUPRÈS DE FRYMASTER/DEAN OU DE SES CENTRES DE SAV ET/OU QUE LA PIÈCE UTILISTIONˆEST MODIFÉE ET NE CORRESPOND PLUS À SA CONFIGURATION D’ORIGINE, CETTE GARANTIE SERA ANNULÉE.
- Page 3 UHC-HD Table des matières Chapitre Page Entretien, garantie Plateaux à produits Mise sous tension Survol du mode d’emploi Changement de paramétrage des logements Mise hors tension des logements Programmation Entretien...
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Page 4: Armoire Universelle De Maintien Au Chaud
: 1.1.1 Dispositions de la garantie - Armoire universelle de maintien au chaud A. Frymaster L.L.C. garantit tous les composants contre tout vice de matériel et de fabrication pendant une période de deux ans. - Page 5 Passez vos commandes de pièces détachées directement auprès votre agence locale agrée ou de votre distributeur Frymaster. La liste des distributeurs/centres de SAV agréés Frymaster est fournie avec l’armoire expédiée de l’usine. Si vous n’avez pas accès à cette liste, contactez le Service technique Frymaster au 1-800-24-FRYER ou au 1-318-865-1711.
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Page 6: Plateaux À Produits
UHC-P 1.2 Plateaux à produits Les plateaux à produits sont proposés dans trois dimensions. Pour les volumes de produit spécifiques et les durées de maintien au chaud recommandés, reportez-vous aux annexes A et C. Utilisez le plateau spécialement conçu pour le produit décrit ci-dessous : A. -
Page 7: Installation De La Pince De Gril
UHC-P 1.3 Installation de la pince de gril La pince de gril est conçue pour contenir le plateau 1/3 pour produits grillés. Elle s’attache au gril pour faciliter et rendre plus sûr le transfert du gril à l’UHC. Positionnez l’avant de la pince sous le rebord du gril. -
Page 8: Mise Sous Tension
UHC-HD 2 Mise sous tension TOUS LES APPAREILS ÉLECTRIQUES DOIVENT ÊTRE ÉLECTRIQUEMENT MIS À LA TERRE CONFORMÉMENT AUX CODES LOCAUX OU, EN L’ABSENCE DE TELS CODES, AU CODE ÉLECTRIQUE NATIONAL, ANSI/NFPA NO. 70-1990. A. Exigences d’alimentation : Tension - 208/240 V c.a. -
Page 9: Survol Du Mode D'emploi
UHC-P Survol du mode d’emploi L’armoire universelle de maintien au chaud-HD (UHC-P) Frymaster à six intervalles qui contiennent jusqu’à trois plateaux ou deux lignes, qui comportent à leur tour trois plateaux chacun. Chaque ligne dispose d’un affichage, qui indique le produit et la durée de maintien au chaud pour chaque position de plateau. - Page 10 UHC-P Le UHC-HD est prêt à fonctionner immédiatement, avec les logements pour les configurations de menu. 3.1 Mode d’emploi de l’armoire Mettez l’appareil sous tension. Les affichages s’allument et indiquent , puis passe aux noms de produit lorsque BAS TEMP l'armoire a atteint la température requise.
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Page 11: Mise Hors Tension Des Logements
UHC-P 3.3 Changement du paramètre de la ligne Appuyez sur le bouton Ligne situé sur le côté droit du cabinet. Les affichages du cycle de ligne sélectionné par le biais les choix de menu, mode Nettoyage et arrêt. Avec le choix souhaité affiché, appuyez sur le bouton OK sur le pavé... -
Page 12: Alarmes Haute Et Basse Température
UHC-P Si un état d’alarme se présente, une alarme sonore retentit et l’affichage alterne entre la sélection du produit et le message d’alarme. Les minuteries ne peuvent pas êre démarrées si un logement affiche un message d’alarme. 3.9.1 Alarmes haute et basse température Si la température du logement est supérieure ou inférieure aux limites du produit sélectionné, l’affichage indique TEMP HAUTE LOGEMENT ou TEMP BASSE LOGEMENT. -
Page 13: Survol De La Programmation
UHC-P Survol de la programmation L’enclenchement de la touche de programmation et l’entrée des accès de code dans chaque zones du cabinet, annoté ci-dessous. MENUS Affiche la configuration des Modes menus pour modifier des articles. Affiche les menus de l’armoire. Permet de modifier la configuration affichée ou de basculer sur le nettoyage. - Page 14 UHC-P Changer de modes Utilisez ceci pour modifier, globalement, le menu sur l’armoire. 1. Appuyez sur le bouton programme ; s’affiche ; INDIQUEZ LA SEQUENCE D'ACCES 3. Entrez 1955 ; 4. Appuyez sur la touche OK ; 5. Appuyez sur la touche illuminée en regard , la première colonne des Modes affichages propose cinq choix de menu et...
- Page 15 UHC-P 3. Entrez 1955 ; 4. Appuyez sur la touche OK ; 5. Appuyez sur le bouton minuterie en regard de l’affichage Menu ; 6. La colonne gauche de l’armoire des affichages devient les choix de menu ; 7. Appuyez sur le menu souhaité ; 8.
- Page 16 UHC-P Des instructions pour chaque tâche sont détaillées ci-dessous : Ajouter un nouvel article Avec l’armoire en mode Items, appuyez sur le bouton de Minuterie en regard de l’affichage Ajouter article. La colonne de gauche de l’affichage devient • Nom de Produit •...
- Page 17 UHC-P Appuyez sur le bouton de minuterie en regard du paramètre pour modifier et suivre les étapes indiquées dans la section Ajouter un nouvel article pour modifier un ou plusieurs des paramètres de maintien du produit. Appuyez sur jusqu’à ce que le cabinet reviennent en mode opérationnel.
- Page 18 UHC-P 2. L’affichage du cabinet de gauche devient . L’affichage adjacent LANGUE DEGRES indique les paramètres actuels. sont affichés avec le paramètre actuel indiqué dans le logement LANGUE DEGRES adjacent. 4. Appuyez sur la minuterie en regard de DEGRES 5. Les degrés sont affichés, l’un par-dessus l’autre.
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Page 19: Nettoyage Et Maintenance Préventive
UHC-P Nettoyage et maintenance préventive Après chaque utilisation - Nettoyage des plateaux et des grilles 1. Retirez tous les plateaux en plastique et les grilles. Mettez-les dans l ‘évier pour les nettoyer. 2. Nettoyez les plateaux avec une solution de Super concentrée polyvalent McD All-Purpose Super Concentrate (APSC) (HCS) provenant du doseur de l’évier ou mélangez 9 ml. - Page 20 Cette tâche doit être configurée exclusivement par un personnel de maintenance qualifié. ATTENTION Faites attention lorsque vous hissez l’unité UHC-HD L’unité pèse près de 90 kg Trois à quatre personnes, recourant à des pratiques de hissage standard, dont nécessaires pour soulever le cabinet.
- Page 21 UHC-P Pour l’armoire universelle de maintien au chaud-HD La procédure de l’armoire universelle de maintien au chaud-P utilisée pour les PRODUITS FRITS est similaire à notre procédure actuelle. La seule différence tient à ce que le produit frit est placé sur une grille posée dans un plateau ramasse-miettes, puis insérée dans le logement prèconçu dans le cabinet d’un logement.
- Page 22 Adresse postale : 8700 Line Avenue - Shreveport - Louisiane 71106 TÉL : TÉLÉCOPIE (Pièces de rechange) : TÉLÉCOPIE (Support technique) : 001 (318) 8651711 001 (318) 219714 001 (318) 2197135 Prix: $ 6 PERMANENCE TÉLÉPHONIQUE IMPRIMÉ AUX ÉTATS-UNIS 1-800-551-8633 NOV 2009...