Table Des Matières - Frymaster OCF30 Série Guide D'installation Et Mode D'emploi

CHAPITRE 1 : Informations générales
1.1 Applicabilité et validité ............................................................................................................ 1-1
1.2 Consignes de sécurité ............................................................................................................... 1-1
1.3 Informations du contrôleur ....................................................................................................... 1-2
1.4 Informations relatives à l'Union Européenne ........................................................................... 1-2
1.5 Description de l'équipement ..................................................................................................... 1-3
1.6 Installation, utilisation et personnel de maintenance ............................................................... 1-3
1.7 Définitions ................................................................................................................................ 1-3
1.8 Procédure de réclamation en cas de dommage durant le transport ......................................... 1-4
1.9 Commande de pièces et réparations ......................................................................................... 1-4
CHAPITRE 2 : Instructions d'installation
2.1 Spécifications générales d'installation ..................................................................................... 2-1
2.1.1 Dégagement et ventilation ........................................................................................... 2-1
2.1.2 Spécifications de code national .................................................................................... 2-2
2.1.3 Spécifications de mise à la terre ................................................................................... 2-3
2.1.4 Spécifications pour l'Australie ..................................................................................... 2-3
2.2 Installation des roulettes ou des pieds ...................................................................................... 2-3
2.3 Préparatifs avant raccordement ................................................................................................ 2-3
2.4 Connexion au réseau de gaz ..................................................................................................... 2-5
2.5 Conversion à un autre type de gaz ........................................................................................... 2-8
2.6 Positionnement de la friteuse ................................................................................................... 2-9
2.7 L'installation du support JIB .................................................................................................. 2-10
CHAPITRE 3 : Mode d'emploi
3.1 Mode d'emploi et programmation du contrôleur ...................................................................... 3-2
3.2 Configuration de l'équipement et procédures de démarrage ................................................... 3-2
3.2.1 Installation .................................................................................................................... 3-2
3.2.2 Allumage de la friteuse ................................................................................................ 3-3
3.3 Extinction de la friteuse ........................................................................................................... 3-4
3.4 Système automatique de remplissage et de surveillance de l'huile .......................................... 3-5
3.4.1 Installation du bidon d'huile ........................................................................................ 3-5
3.4.2 Vidange d'huile ............................................................................................................ 3-5
3.4.3 Systèmes d'huile de réserve ......................................................................................... 3-6
CHAPITRE 4 : Instructions de filtrage
4.1 Préparation du système de filtrage intégré à l'utilisation ......................................................... 4-1
4.1.1 Préparation à l'utilisation avec papier filtre ou tampon filtrant ....................................... 4-1
4.1.2 Préparation à l'utilisation avec filtre Magnasol ............................................................... 4-2
4.2 Filtrage ..................................................................................................................................... 4-3
4.2.1 Utilisation du système de filtrage .................................................................................... 4-3
4.3 Démontage et remontage du filtre Magnasol ........................................................................... 4-5
4.4 Vidange et mise au rebut de l'huile usagée .............................................................................. 4-6
Friteuses à gaz série OCF30
Manuels d'installation et d'utilisation

TABLE DES MATIÈRES

™
iv