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procédure d'exploitation. Pour les contrôleurs CM3.5, se reporter au Manuel d'utilisateur de contrôleur de friteuse
Frymaster séparé fourni avec votre friteuse pour les instructions d'exploitation spécifiques au contrôleur.
CONTRÔLEUR 3000
CM3.5
Pour le mode d'emploi du système de filtrage intégré, reportez-vous au chapitre 4 de ce manuel.
®
3.3 Remplissage automatique Oil Attendant
optionnel
Lorsque
le
système
de
remplissage
®
automatique d'huile Oil Attendant
est en
place
sur
la
friteuse,
de
l'huile
est
continuellement ajoutée aux cuves depuis un
réservoir dans l'armoire. Le réservoir contient
un bidon de 16 kg d'huile.
Dans une
installation typique, ce bidon durera deux
jours
environ
avant
de
nécessiter
un
remplacement. Les composants du système
sont annotés à droite (Figure 1).
REMARQUE : Le système est conçu pour
approvisionner les cuves, pas pour les remplir.
Les cuves exigent un remplissage manuel au
démarrage et après une mise au rebut.
3.3.1 Installation du réservoir d'huile
Retirez le bouchon original du bidon d'huile et la pellicule de papier aluminium. Remplacez par le capuchon
fourni, auquel est connecté le matériel d'aspiration. Assurez-vous que le tube d'alimentation du capuchon atteint
le fond du bidon d'huile.
Placez le bidon d'huile dans l'armoire et glissez-le en position (comme illustré à la page suivante). Évitez de
coincer le matériel d'aspiration à l'intérieur de l'armoire durant la mise en place du bidon dans la friteuse.
Le système est désormais prêt à fonctionner. Lorsque la friteuse chauffe aux températures programmées, le
système se met sous tension, puis ajoute progressivement de l'huile dans la cuve ainsi que nécessaire, jusqu'à ce
que l'huile atteigne un niveau optimal.
3–3
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Dépannage
