Рецепты - SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi

РЕЦЕПТЫ
Хлеб/Французский Хлеб
Ингредиенты:
Программа
Уставка
Вода 80
Молоко 90
Сливочное масло 6
Соль 1
Сахар 1 ½
пшеничной муки
типа 405 (мука
очень тонкого
260
помола для
деликатесной
выпечки)
Сухие дрожжи ¾
Примерный
400г
выход
Луковый хлеб
Ингредиенты:
Программа
Уставка
Вода 260
Соль ¾
Сахар ¾
Пшеничная
мука типа 1050
400
(мука грубого
помола)
Жареный лук 56
Сухие дрожжи ½
Примерный
600г
выход
2
120 180 мл
140 220 мл
10 15 г
1 ½ 2 ч. л.
2 3 ст. л.
400 600 г
1 1 ½ ч. л.
650г 1000г
1
350 500 мл
1 1 ½ ч. л.
1 1 ч. л.
540 760 г
75 100 г
¾ 1 ч. л.
900г 1300г
Хлеб с изюмом
Ингредиенты:
Программа
Уставка
Вода
Сливочное масло
Соль
Мед
пшеничной муки
типа 405 (мука
очень тонкого
помола для
деликатесной
выпечки)
Сухие дрожжи
Изюм
Примерный
выход
181
1
150 200 310
1 ¼ 1 ½ 2 ½
½ ¾ 1
1 ½ 2 3
270 420 650
¾ 1 ½ 2
40 75 100
550г 700г 1100г
мл
ст. л.
ч. л.
ст. л.
г
ч. л.
г