SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 45

Pain complet
Ingrédients :
Programme
Quantité
d' e au 310
d'huile 1
de jus de citron 1
de farine de
150
seigle complet
de farine de
froment type 300
1050
de sucre 3
de sel 1
de levure de
2
boulanger
de céréales
4
d'avoine
Rendement
750g
approximatif
3
415 620 ml
1 ½ 2 c.à.s.
1 ½ 2 c.à.s.
200 300 g
400 600 g
4 6 c.à.c.
3 4 c.à.c.
3 4 c.à.c.
6 8 c.à.c.
1000g 1500g
Pain complet au seigle
Ingrédients :
Programme
Quantité
d' e au 150
de yaourt
naturel à 3,5% 75
m.g
de sel
de sucre
de farine de
froment type 160
550
de farine de
froment type 160
1150
de levure de
boulanger
Rendement
500g
approximatif
Pâte à Pizza
Ingrédients :
Programme
Quantité
d' e au
d'huile d' o live
de sel
de sucre
de farine de
froment type
550
de levure de
boulanger
Rendement
approximatif
45
1
220 350
110 175
1 1 ½ 2 ½
¼ ¼ ¾
230 350
230 350
¾ 1 ¼ 2
700g 1150g
8
230
3
2
1
400
2
600g
ml
ml
c.à.c.
c.à.s.
g
g
c.à.c.
ml
c.à.s.
c.à.c.
c.à.c.
g
c.à.c.