SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 106

Hvede og rugbrød
Ingredienser:
Program
Indstilling
Vand 150
Yoghurt
naturel, 3,5% 75
fedtindhold
Salt 1
Sukker ¼
Hvedemel
160
(type 550)
Sigtet hvedemel
160
(type 1150)
Tørgær ¾
Anslået
500g
færdigvægt
Tip:
Så snart programmet er færdigt tages dejen ud af bageformen. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i
ca. 30 minutter.
Forkortelser:
Tsk. = teske (måleske: 1 tsk. = 5 ml)
Spsk. = spiseske (måleske: 1 spsk. = 15 ml)
g = gram
ml = milliliter
Færdige brødblandinger fra supermarkedet
Man kan også benytte færdige brødblandinger fra butikkerne.
– Hæld op til 500 g af den færdige brødblanding og den anbefalede mængde gær i bageformen. Alt
afhængigt af pakningens størrelse, er det muligt at man bare skal benytte en halv pakke ad
gangen.
– Tilsæt den anbefalede mængde vand.
Program: Vælg STANDARD, HVIDT BRØD/FRANSKBRØD eller GROVBRØD alt afhængigt af
hvilken type mel der benyttes.
Syltetøj, Marmelade
Basisopskriften består af findelt eller pureret frugt og gelatinesukker (f.eks. '2:1'). Information om det
nøjagtige forhold mellem frugt og gelatinesukker kan findes på sukkerpakken.
– Vask frugten og skræl den om nødvendigt.
– Vej ca. 900g frugt af, og vær altid opmærksom på den øvre mængdebegrænsning for at undgå at
blandingen skummer op og render over. Frugten bør skæres i små stykker (max. 1 cm) eller
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ tsk.
¼ ¾ spsk.
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 tsk.
700g 1150g
Pizzadej
Ingredienser:
Program
Indstilling
Vand
Olivenolie
Salt
Sukker
Hvedemel
(type 550)
Tørgær
Anslået
færdigvægt
106
8
230 ml
3 spsk.
2 tsk.
1 tsk.
400 g
2 tsk.
600g