SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 76

Pan integral
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua 310
aceite 1
zumo de
1
limón
harina integral
150
de centeno
harina de trigo
300
del tipo 1050
azúcar 3
sal 1
levadura seca 2
Copos de
4
avena
Levadura
750g
aprox.
Pan de centeno-trigo-integral
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua 150
yogur natural,
75
3.5% gras
sal 1
azúcar ¼
harina de trigo
160
del tipo 550
harina de trigo
160
del tipo 1150
levadura seca ¾
Levadura
500g
aprox.
3
415 620 ml
cuch.
1 ½ 2
sop.
cuch.
1 ½ 2
sop.
200 300 g
400 600 g
4 6 cuch.p.
3 4 cuch.p.
3 4 cuch.p.
6 8 cuch.p.
1000g 1500g
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ cuch.p.
cuch.
¼ ¾
sop.
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 cuch.p.
700g 1150g
Masa para pizza
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua
Aceite de oliva
sal
azúcar
harina de trigo
del tipo 550
levadura seca
Levadura
aprox.
Consejo:
Cuando el programa haya concluido, retire la
masa de la bandeja de cocción. Permita que la
masa aumente de tamaño a temperatura
ambiente durante aproximadamente 30
minutos.
Abreviaturas:
cuch.p. = cucharada de postre (cuchara de
medición: 1 cuch.p. ) = 5 ml l
Cuch.sop. = cucharada sopera (cuchara de
medición: 1 cuch.sop.) = 15 ml
g = gramo
ml = millilitro
Mezclas preparadas comercializadas
Se comercializan varias mezclas listas-para-
cocer.
– Introduzca hasta 500g de la mezcla lista-
para-cocer y la cantidad necesaria de
levadura seca en la bandeja de cocción.
Dependiendo del tamaño de la mezcla,
puede que sólo se pueda utilizar la mitad de
la mezcla cada vez.
– A ñ a d a l a c a n t i d a d d e l í q u i d o
correspondiente.
Programa: PAN NORMAL, PAN BLANCO/
BAGUETTE o PAN INTEGRAL, dependiendo
del tipo de harina utilizada.
76
8
230 ml
cuch.
3
sop.
2 cuch.p.
1 cuch.p.
400 g
2 cuch.p.
600g