SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 62

maakt voeg dan 1 eetlepel citroensap toe en goed mengen.
– Start het JAM, MARMALADE programma.
– Volg voorzichtig het proces. Gebruik een rubberen schrapper om achtergebleven suikerresten
van de wand van de bakvorm te verwijderen.
– Nadat het programma beeindigt is verwijder de stekker uit het stopcontact en neem voorzichtig
de bakvorm uit de oven met gebruik van een ovendoek.
– Giet voorzichtig de jam of marmalade in de voorbereide potten. Sluit de potten hierna zeer goed
en laat ze afkoelen.
– De bakvorm moet hierna goed afgespoelt worden.
Aanvullende recepten informatie
De broodmaker is ontworpen voor het verwerken van recepten met een bloeminhoud tot maximaal
550g. Dit om te voorkomen dat het deeg over de rand van de bakvorm rijst en om te zorgen dat het
deeg goed gekneed is. Ga niet over deze hoeveelheden.
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
Suiker helpt gist met het rijzen, en maakt de korst donkerder en dikker.
Zout maakt het deeg vaster en vertraagt het rijzen.
Wanneer men meerdere vloeibare ingrediënten aan een recept toevoegt zorg er dan voor dat de
hoeveelheid van de vloeistoffen tot de juiste hoeveelheid verminderd wordt. Dit is het geval bij b.v.
eieren, verse kaas of yoghurt.
Het bakresultaat hangt af van verschillende factoren zoals luchtdruk, vochtigheid, hardheid van
het water, kamertemperatuur en temperatuur van de ingrediënten. Wanneer een recept niet in
jou smaak valt na de eerste keer, probeer het te veranderen zoals wordt beschreven in de sectie
'Typische problemen'.
Speciale informatie voor allergische personen
Met deze broodmaker kan men ook bloemmengsels gebruiken speciaal aangepast voor personen die
allergisch zijn tegen graan. Het brood zal harder en steviger zijn wanneer hogere hoeveelheden gist
of bakpoeder gebruikt worden.
Echter, in dit geval, kan alleen het STANDAARD (gekozen voor donkerbruine stand) of het
GLUTEN-VRIJ programma gebruikt worden. Met dit programma zal het brood een sterkere korst
hebben.
Met een gluten-vrij bloemtype, voor-programmeren is niet aanbevolen. Start altijd onmiddelijk het
programma nadat de ingrediënten toegevoegt zijn.
Voor gluten-vrij brood, commercieel beschikbare kant-en-klaar mix is het best geschikt.
62