SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 107

pureres.
– Placer frugten og 500 g gelatinesukker i bageformen. Når der laves marmelade af bær tilsættes
også 1 tsk. citronsaft som røres godt ind.
– Start programmet JAM, MARMELADE.
– Overvåg processen nøje. Benyt en dejskraber af gummi til at fjerne rester af sukker fra
bageformens sider.
– Når programmet er færdigt, tages stikket ud af stikkontakten og bageformen løftes forsigtigt ud
ved hjælp af en grydelap eller grillvante.
– Hæld forsigtigt syltetøjet eller marmeladen op i rengjorte glas. Luk glassene omhyggeligt og lad
dem herefter køle af.
– Bageformen bør rengøres grundigt umiddelbart efter brug
Ekstra information
Bagemaskinen er beregnet til at arbejde med opskrifter hvor indholdet af mel ikke overstiger 550 g.
For at undgå at dejen hæver op over kanten på bageformen og sikre at dejen bliver æltet ordentlig og
grundigt igennem, bør man ikke overskride denne mængde.
Alle ingredienser bør have almindelig rumtemperatur.
Sukker får gæren til at hæve, og gør samtidig skorpen mørkere og tykkere.
Salt giver en fastere tekstur til dejen og gør hæveprocessen langsommere.
Hvis man tilføjer en ekstra ingrediens der har flydende konsistens til opskriften, må man sørge for at
reducere væskemængden i forhold til dette. Dette gælder for eksempel hvis der tilsættes æg, frisk ost
eller yoghurt til dejen.
Bageresultatet er afhængigt af flere faktorer så som lufttryk, luftfugtighed, vandets
hårdhedsgrad, rumtemperatur eller ingrediensernes temperatur. Hvis en af opskrifterne ikke
falder tilfredsstillende ud i første omgang, anbefaler vi at opskrifterne justeres som foreslået i
afsnittet 'Typiske problemer'.
Speciel information til allergikere
I denne bagemaskine kan man også benytte specielle melblandinger som er egnede til personer med
glutenallergi. Brødene vil blive relativt faste i konsistensen, selvom der benyttes ekstra gær eller
bagepulver.
Imidlertid bør man i disse tilfælde altid kun benytte programmerne STANDARD (med indstillingen
sat på mørk farve på skorpen) eller GLUTENFRIT. Med dette program opnås en mere holdbar
skorpe.
Til de glutenfri melblandinger anbefaler vi ikke brug af forprogrammering. Start altid programmet
umiddelbart efter at ingredienserne er tilsat.
Til glutenfri brød er de klar-til-brug blandinger som sælges i butikkerne de bedst egnede.
107