SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 121

Vete- och rågbröd
Ingredienser:
Program
Inställning
Vatten 150
Naturell
yoghurt, 3.5% 75
fett
Salt 1
Socker ¼
Vetemjöl (typ
160
550)
Vetemjöl (typ
160
1150)
Torrjäst ¾
Resultat ca. 500g
Tips:
Tag degen ur brödformen när programmet har avslutats. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 30
minuter.
Förkortningar:
Tsk = tesked (måttsked: 1 tsk) = 5 ml
Msk = matsked (måttsked: 1 msk) = 15 ml
g = gram
ml = milliliter
Färdiga brödmixprodukter
En mängd olika brödmixprodukter finns att köpa i affärerna.
– Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende
på storleken på brödmixen kan eventuellt endast hälften användas till en sats.
– Tillsätt motsvarande mängd vätska.
Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken
sorts mjöl som används.
Sylt, marmelad
Basreceptet består av finhackade eller mosade frukter och gelatinsocker (t ex '2 :1'). Information om
de rätta proportionerna av frukt och gelatinsocker finns på sockerförpackningen.
– Tvätta frukterna och vid behov kan du även skala dem.
– Väg upp 900 g frukt men observera alltid de allmänna mängdbegränsningarna för att förhindra
att blandningen skummar och spills ut. Frukten bör skärnas i små bitar (max 1 cm) eller mosas.
– Placera frukten och 500 g gelatinsockret i brödformen . När du gör marmelad bör du tillsätta 1
tsk citronsaft och röra om blandningen väl.
– Starta programmet SYLT, MARMELAD.
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ tsk
¼ ¾ msk
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 tsk
700g 1150g
Pizzadeg
Ingredienser:
Program
Inställning
Vatten
Olivolja
Salt
Socker
Vetemjöl (typ
550)
Torrjäst
Resultat ca.
121
8
230 ml
3 msk
2 tsk
1 tsk
400 g
2 tsk
600g