Rezepte - SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi

REZEPTE

Weißbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser 80
Milch 90
Butter 6
Salz 1
Zucker 1 ½
Weizenmehl
260
Typ 405
Trockenhefe ¾
Ergibt ca. 400g
Zwiebelbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser 260
Salz ¾
Zucker ¾
Weizenmehl
400
Typ 1050
Röstzwiebeln 56
Trockenhefe ½
Ergibt ca. 600g
2
120 180 ml
140 220 ml
10 15 g
1 ½ 2 TL
2 3 EL
400 600 g
1 1 ½ TL
650g 1000g
1
350 500 ml
1 1 ½ TL
1 1 TL
540 760 g
75 100 g
¾ 1 TL
900g 1300g
Rosinenbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser
Butter
Salz
Honig
Weizenmehl
Typ 405
Trockenhefe
Rosinen
Ergibt ca. 550g
Vollkornbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser
Öl
Zitronensaft
Vollkorn-
Roggenmehl
Weizenmehl
Typ 1050
Zucker
Salz
Trockenhefe
Haferflocken
Ergibt ca.
14
1
150 200 310
1 ¼ 1 ½ 2 ½
½ ¾
1 ½ 2
270 420 650
¾ 1 ½
40 75 100
700g 1100g
3
310 415 620
1 1 ½
1 1 ½
150 200 300
300 400 600
3 4
1 3
2 3
4 6
750g 1000g 1500g
ml
EL
1 TL
3 EL
g
2 TL
g
ml
2 EL
2 EL
g
g
6 TL
4 TL
4 TL
8 TL