SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 15

Weizenmischbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser 150
Naturjoghurt
75
3,5% Fettgehalt
Salz 1
Zucker ¼
Weizenmehl
160
Typ 550
Weizenmehl
160
Typ 1150
Trockenhefe ¾
Ergibt ca. 500g
Tipp:
Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig aus der Backform und lassen ihn ca. 30 Minuten bei
Zimmertemperatur gehen.
Abkürzungen:
TL = Teelöffel (Messlöffel: 1 TSP) = 5 ml
EL = Esslöffel (Messlöffel: 1 TBS) = 15 ml
g = Gramm
ml = Milliliter
Handelsübliche Brotbackmischungen
Im Handel sind verschiedene Brotbackmischungen erhältlich.
– Füllen Sie die angegebene Menge Trockenhefe und bis zu 500g der Backmischung in die Backform.
Eventuell muss der Packungsinhalt halbiert werden.
– Geben Sie die entsprechende Flüssigkeitsmenge hinzu.
Programm: Je nach Mehlsorte BASIS, WEIßBROT oder VOLLKORNBROT
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw. pürierten Früchten und Gelierzucker „2:1". Das
richtige Verhältnis zwischen Früchten und Gelierzucker wird auf der Verpackung des Gelierzuckers
angegeben.
– Frische Früchte waschen, gegebenenfalls schälen.
– Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab. Beachten Sie diese Mengenangabe, damit die Marmelade
nicht überläuft. Die Früchte in kleine Stücke schneiden (max. 1 cm) oder pürieren.
– Früchte und 500g Gelierzucker „2:1", bei Beeren-Konfitüre auch 1 EL Zitronensaft, in die
Backform geben und vermischen.
– Programm MARMELADE starten.
– Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie mit einem Gummischaber die Zuckerreste von den
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ TL
¼ ¾ EL
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 TL
700g 1150g
Pizza-Teig
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser
Olivenöl
Salz
Zucker
Weizenmehl
Typ 550
Trockenhefe
Ergibt ca.
15
8
230 ml
3 EL
2 TL
1 TL
400 g
2 TL
600g