SEVERIN BM 3991 Mode D'emploi page 91

Pane integrale
Ingredienti:
Programma
Impostazione
di acqua 310
di olio 1
di succo di limone 1
farina di segale
150
integrale
di farina tipo
300
1050
di zucchero 3
di sale 1
di lievito di birra 2
di farina d'avena 4
di lievito ca. 750g
Pane di frumento
Ingredienti:
Programma
Impostazione
di acqua 150
di yogurt naturale
75
(grassi 3,5)
di sale 1
di zucchero ¼
di farina tipo 550 160
di farina tipo 1150 160
di lievito di birra ¾
di lievito ca. 500g
3
415 620 ml
1 ½ 2 cdt
1 ½ 2 cdt
200 300 g
400 600 g
4 6 cdc
3 4 cdc
3 4 cdc
6 8 cdc
1000g 1500g
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ cdc
¼ ¾ cdt
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 cdc
700g 1150g
Impasto per pizza
Ingredienti:
Programma
Impostazione
di acqua
olio d' o liva
di sale
di zucchero
di farina tipo 550
di lievito di birra
di lievito ca.
Suggerimento:
Al termine del programma, rimuovete l'impasto
dallo stampo di cottura. Lasciate riposare
l'impasto a temperatura ambiente per circa 30
minuti.
Abbreviazioni:
cdc = cucchiaino da caffè (misurino dosatore: 1
cdc) = 5 ml
cdt = cucchiaio da tavola (misurino dosatore: 1
cdt) = 15 ml
g = grammo
ml = millilitro
Miscele già pronte disponibili in commercio
In commercio sono facilmente reperibili diverse
miscele già pronte per l'uso.
– Nello stampo di cottura versate fino a 500
grammi di miscela pronta con la relativa
quantità di lievito. Secondo la grandezza
della confezione, potrebbe essere necessario
utilizzare solo mezza confezione per volta.
– Aggiungere la corrispondente quantità di
liquidi.
Programmi: STANDARD, PANE BIANCO/
ALLA FRANCESE oppure PANE INTEGRALE,
a seconda del tipo di farina usato.
Conserve, Marmellate
La ricetta base si realizza con frutta in purea o
tagliata finemente e gelatina di zucchero (in
prop or z i on e 2 : 1 ) . In for m a z i on i s u l l e
proporzioni precise di frutta e gelatina di
zucchero si possono trovare sulle confezioni
91
8
230 ml
3 cdt
2 cdc
1 cdc
400 g
2 cdc
600g