Table des Matières
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Clafoutis aux pêches
Préparation : 15 min
250 ml de lait tiède
50 g de farine
70 g de sucre semoule
35 g de beurre
2 œufs
3 pêches
1 pincée de sel
Lavez et dénoyautez les pêches. Dans la midi cuve munie du disque éminceur 4 mm,
1.
émincez-les. Réservez.
2.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
3.
Mettez le beurre à fondre bain-marie*.
4.
Dans la cuve munie du couteau métal, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs un à un par l'ouverture puis le beurre fondu en laissant tourner.
5.
Incorporez le lait tiédi par l'ouverture jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6.
Beurrez un moule. Versez la préparation. Répartissez les émincés de pêches.
7.
8.
Laissez cuire au four 30 minutes. La pâte doit se détacher des parois du moule.
Astuce du chef :
vous pouvez également préparer ce clafoutis dans des ramequins.
Cuisson : 30 min
E4
Matériel : moule Ø22 cm
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