Table des Matières
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Goûter d'enfants
Préparation : 10 min Repos : 1 h Cuisson : 5 min Matériel : crêpière, gaufrier
Pâte à crêpes
250 g de farine
600 ml de lait
3 œufs
1 c.s. d'huile
1 pincée de sel
Pour les crêpes
1.
Dans la cuve munie du couteau métal et du Blender
l'huile et le sel.
2.
Mettez en marche 20 secondes. Ajoutez le lait petit à petit par l'ouverture.
Laissez tourner environ 2 minutes.
3.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure minimum.
Préchauffez votre crêpière. Versez une petite quantité de pâte et répartissez-la. Laissez
4.
cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Astuce du chef :
légères, vous pouvez remplacer 100 ml de
lait par de la bière.
Pour les gaufres
1.
Dans la cuve munie du couteau métal et
du Blender
beurre coupé en morceaux, le lait, les oeufs
et le sel.
Mettez en marche 1 minute et versez la
2.
levure par l'ouverture.
Laissez tourner 2 minutes jusqu'à obtenir
3.
une pâte souple.
4.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1
heure minimum.
5.
Versez une petite quantité de pâte dans
votre gaufrier. Pour la cuisson, reportez-
vous à la notice de votre appareil.
Astuce du chef :
fouettée (recette p. 109).
100
DESSERTS
pour des crêpes plus
m
ix, mettez la farine, le sucre, le
délicieux avec de la crème
Pâte à gaufres
250 g de farine
400 ml de lait
75 g de sucre semoule
75 g de beurre
1 sachet de levure chimique
3 œufs
2 pincées de sel
m
ix, mettez la farine, les œufs,
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