Table des Matières
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Clafoutis printanier
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
MATÉRIEL
Œufs
Crème fraîche liquide
Courgettes
Carottes
Navets
Poivron rouge
Oignons
Tomates cerises
Brins de ciboulette
Brins de thym
Pincées de noix de muscade
Sel, poivre
1.
Lavez les légumes, épluchez les carottes et l'oignon.
2.
Dans la midi cuve munie du disque râpeur 4 mm, râpez les carottes, les
courgettes et les navets. Réservez.
Remplacez le disque râpeur par le disque éminceur 4 mm. Emincez le poivron
3.
et l'oignon. Réservez.
Dans la cuve munie du couteau métal, cassez les œufs. Ajoutez la ciboulette
4.
ciselée, la crème liquide et la noix de muscade. Salez et poivrez.
Mettez en marche 30 secondes.
5.
Beurrez votre plat et disposez le mélange de légumes. Versez la préparation
à base d'œufs. Ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et parsemez de thym.
6.
Glissez le plat au four. Laissez cuire le temps indiqué dans le tableau à 180°C
(th. 6).
Astuce du chef :
Dans la mini cuve en marche introduisez 2 gousses d'ail, laissez tourner. Ouvrez,
rabattez* l'ail avec la spatule et ajoutez 1 c.c. de moutarde fine. Mettez en marche
et ajoutez 150 ml d'huile par l'ouverture. Salez, poivrez à volonté et ajoutez le jus
d'½ citron. Dégustez ce clafoutis de préférence tiède accompagné de cette sauce
et d'une salade à l'huile de noix.
66
ENTRÉES
2
3200
20 min
40 min
Petites cassolettes
160 ml
1
1
1
1
cette entrée est délicieuse accompagnée d'une sauce à l'ail.
4-6
3200
20 min
30 min
40 min
50 min
Moule à tarte Ø 26-30 cm
1
2
320 ml
/
3
/
2
4
/
3
/
2
4
1
1½
/
1
/
4
3
/
1
/
2
2
3
5
2
3
1
1
1
2
R4
E4
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
30 min
50 min
3
4
500 ml
650 ml
1
1½
1
1½
2
3
½
1
1
1½
8
10
4
6
2
2
3
4
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