Table des Matières
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Tian aux légumes du soleil
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
Tomates
Poivrons rouges
Courgettes
Aubergines
Olives noires
Gousses d'ail
Thym
Huile d'olive, sel, poivre
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
1.
Lavez les légumes. Essuyez-les. Epépinez soigneusement les poivrons. Réservez.
2.
3.
Dans la midi cuve munie du disque éminceur 4 mm, émincez les légumes séparément.
4.
Dans un plat à four, disposez en alternant, les émincés de tomates, d'aubergines, de
courgettes, de poivrons et les gousses d'ail en chemise*.
5.
Parsemez d'olives noires, de thym, de feuilles de basilic ciselées. Arrosez
généreusement d'huile d'olive. Salez et poivrez.
6.
Glissez au four en arrosant d'un verre d'eau à mi-cuisson pour éviter le
dessèchement des légumes.
Crêpes de maïs
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
MATÉRIEL
Boites de maïs (250 g)
Œufs
Farine
Lait
Dans la cuve munie du couteau métal, mixez tous les ingrédients pendant 1 à
1.
2 minutes. Assaisonnez.
Prenez une poêle de petite taille et huilez-la. Avec une louche, versez la pâte dans
2.
la poêle chaude pour obtenir de petites crêpes. Laissez cuire 2 minutes par face.
Astuce du chef :
76
LÉGUMES
3200
10 min
50 min
200 g
40 g
3200
5 min
4 min
60 g
10 ml
accompagne délicieusement les volailles, le gibier...
2
4-6
3200
10 min
20 min
50 min
250 g
½
1
1
1
½
1
75 g
2
3
2
4-6
3200
5 min
4 min
poêle 8-10 cm
½
1
2
3
100 g
15 ml
E4
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
20 min
1h
1h
400 g
550 g
2
3
2
2
1
2
100 g
150 g
4
5
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
5 min
5 min
4 min
4 min
1 ½
2
5
6
150 g
200 g
20 ml
30 ml
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