Table des Matières
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Tomates farcies
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
Tomates
Viande
Mie de pain
Lait
Gousses d'ail
Oignons
Branches de persil
Paprika
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
01.
02.
Lavez les tomates. Coupez le chapeau au tiers. Creusez-les à l'aide d'une petite
cuillère. Salez l'intérieur et retournez-les sur du papier absorbant pour retirer
l'excédent d'eau.
Pour la chair à farcir
01.
Mettez la mie de pain à tremper dans le lait tiédi.
02.
Epluchez l'ail et les oignons. Lavez et essorez le persil. Dégermez l'ail.
Coupez-les en 4. Mettez-les dans la cuve munie du couteau métal. Donnez 3
à 4 pulsions.
Coupez la viande en gros morceaux. Ajoutez-la dans la cuve. Mettez en marche
03.
20 secondes. Ajoutez la mie de pain essorée, un peu de chair de tomates, le
paprika ainsi que le sel et le poivre.
04.
Donnez 4-5 pulsions afin d'obtenir un hachis homogène. Vérifiez l'assaisonnement.
05.
Farcissez les tomates de la préparation. Coiffez-les de leur chapeau. Mettez-les
dans un plat. Arrosez-les d'huile d'olive.
Glissez-les au four le temps indiqué dans le tableau. Ajustez si besoin.
06.
Astuce du chef :
94
3200
30 min
40 min
225 g
délicieuses servies avec du riz ou du blé.
2
4-6
3200
30 min
40 min
4
8
450 g
60 g
100 g
2 c.s.
4 c.s.
1
2
1
1
3
5
1 c.c.
1 c.c.
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
40 min
50 min
45 min
45 min
12
16
675 g
900 g
130 g
150 g
4 c.s.
6 c.s.
3
3
2
2
7
10
2 c.c.
2 c.c.
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