Table des Matières
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Ratatouille
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
Courgettes
Tomates
Oignons
Aubergines
Poivrons
Gousses d'ail
Feuilles de laurier, thym
Huile d'olive, sel, poivre
1.
Lavez les légumes. Epluchez les oignons et l'ail. Coupez l'ail en 2 et retirez le
germe central.
2.
Dans la midi cuve à l'aide du coffret cubes ou à défaut munie du disque éminceur
4 mm, coupez séparément les oignons, les courgettes, les aubergines, les tomates
et les poivrons épépinés.
Dans une cocotte, faites revenir avec un peu d'huile d'olive les oignons et l'ail
3.
coupé en 2. Ajoutez les poivrons. Laissez cuire. Retirez-les. Réservez.
Faites revenir les courgettes et les aubergines. Réservez-les.
4.
Versez les tomates. Laissez cuire 10 minutes. Remettez tous les légumes ensemble.
5.
6.
Assaisonnez et ajoutez les herbes. Remuez souvent avec une cuillère en bois.
7.
7.
Faites cuire à feu doux sans couvrir environ 40 minutes.
Faites cuire à feu doux sans couvrir environ 40 minutes.
2
4-6
3200
3200
30 min
30 min
50 min
50 min
150 g
250 g
300 g
500 g
1
2
1
/
1
2
1
/
1
2
1
2
E4
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
35 min
35 min
1h
1h
375 g
500 g
750 g
1 kg
2
3
2
2
2
2
3
4
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