Table des Matières
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Utilisation uniquement pour le Pâtissier.
PÉTRIT les pâtes levées à base de levure :
le pain, la brioche...
Les pâtes sont pétries rapidement selon les quantités, généralement moins d'1 min.
Pour éviter les projections de farine, placez tous les ingrédients dans la cuve.
1
Placez le pétrin sur l'axe moteur.
Il se positionne en fond de cuve.
4
Appuyez sur AUTO.
Arrêtez dès que la pâte forme une boule
ou que le mélange est pétri.
Ne dépassez pas les quantités recommandées p. 5.
Reportez-vous aux trucs et astuces p. 23.
Utilisez la spatule pour rabattre la farine sur les parois.
PÉTRIN (CUVE PÂTISSIER)
PÉTRIT les pâtes sans levure :
la pâte brisée, sablée...
2
3
Mettez tous les ingrédients.
Posez le couvercle.
Verrouillez-le jusqu'au blocage.
5
Le pétrin permet également de mélanger
sans mixer les pépites de chocolat, les
raisins... Donnez 2 à 3 pulsions.
13
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