Table des Matières
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Brochettes de kefta
NOMBRE DE PERSONNES
ROBOT
PRÉPARATION
CUISSON
Bœuf (viande maigre)
Oignon
Branches de coriandre fraîche
Branches de menthe fraîche
Cumin
Paprika
Ras el hanout
Huile d'olive
Sel, poivre
Dans la cuve munie du couteau métal, mettez les feuilles de menthe et de
01.
coriandre. Mettez en marche quelques secondes.
02.
Pelez l'oignon, coupez-le en morceaux. Ajoutez-le dans la cuve et donnez 5 pulsions.
03.
Coupez la viande en gros morceaux. Ajoutez-la dans la cuve. Mettez l'appareil
en marche pendant 20 secondes, la viande doit être hachée et non réduite en
purée. Rajoutez l'huile d'olive, l'oignon, les herbes, les épices. Salez, poivrez.
Donnez 2 pulsions.
Formez à la main des petites boulettes. Embrochez-les sur des piques (environ
04.
4 galettes). Faites griller en position «gril» du four, au barbecue ou dans une
grande poêle anti-adhésive.
05.
Laissez cuire environ 10 minutes. Surveillez la cuisson.
Astuce du chef :
servez avec des pommes de terre à la vapeur, de la purée ou
du boulgour.
2
4-6
3200
3200
20 min
20 min
10 min
10 min
250 g
500 g
1
1
1
1
1
1
1 c.c.
1 c.c.
1 c.c.
1 c.c.
1 c.c.
1 c.c.
1 c.c.
2 c.c.
6-8
8 et +
4200
5200/Patissier
20 min
20 min
10 min
10 min
700 g
1 kg
2
2
3
3
3
3
2 c.c.
2 c.c.
2 c.c.
2 c.c.
2 c.c.
2 c.c.
3 c.c.
4 c.c.
95
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