Table Des Matières - Frymaster High Production RE E4 Série Manuel D'installation Et De Fonctionnement

FRITEUSE ÉLECTRIQUE DE LA SÉRIE HIGH PRODUCTION RE (HPRE) E
GUIDE D'INSTALLATION ET D'UTILISATION
1.
INTRODUCTION
1.1 Généralités ............................................................................................................ 1-1
1.2 Consignes de sécurité ........................................................................................... 1-1
1.3 Informations sur l'ordinateur ............................................................................. 1-2
1.4 Procédure de réclamation suite à des dommages durant le transport ............ 1-2
1.5 Informations de maintenance .............................................................................. 1-3
1.6 Après l'achat ......................................................................................................... 1-3
1.7 Personnel de maintenance ................................................................................... 1-4
2.
INSTRUCTIONS D'INSTALLATION
2.1 Généralités
2.2 Installation de la friteuse ..................................................................................... 2-4
2.3 Exigences d'alimentation ..................................................................................... 2-5
2.4 Dégraissage de la friteuse .................................................................................... 2-6
2.5 Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt ...................................... 2-7
3.
MAINTENANCE PRÉVENTIVE
3.1 Nettoyage de la friteuse ........................................................................................ 3-1
3.2 Maintenance périodique/annuelle ....................................................................... 3-3
3.3 Sphères captives en acier inoxydable ................................................................. 3-4
4.
FILTRAGE UFF (UNDER FRYER FILTER)
4.1 Préparation du filtre ............................................................................................ 4-1
4.2 Fonctionnement de filtration quotidien.............................................................. 4-2
4.3 Fonctionnement du filtre ..................................................................................... 4-3
5.
DÉPANNAGE RÉALISABLE PAR L'OPÉRATEUR
5.1 Introduction .......................................................................................................... 5-1
5.2 Dépannage ............................................................................................................. 5-2
5.3 Pièces de rechange recommandées ..................................................................... 5-5

TABLE DES MATIÈRES

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No. de page
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3-1
4-1
5-1