Programación Y Funcionamiento: Recipientes Al Vacío (Función "Envases"); Ejecución Del Ciclo Envases Con Recipiente Introducido En La Cámara De Vacío - Orved Cuisson 31 Mode D'emploi Et D'entretien

9.7 PROGRAMACIóN y fUNCIONAMIENTO: RECIPIENTES Al VACÍO (fUNCIóN "RECIPIENTES")
ADVERTENCIAS:
• Para estas operaciones es necesario contar con recipientes para vacío adecuados para uso profesional
y por lo tanto de resistencia mecánica adecuada al vacío que se quiere alcanzar.
• Si se desea conservar alimentos líquidos, los recipientes se pueden llenar como máximo hasta ¾ de su volumen
útil.
• Si se desea conservar el producto en el refrigerador a 3°C, asegurarse que el recipiente sea adecuado para resistir
a esta temperatura en régimen de vacío.
los programas para recipientes seleccionables son:
• Recipientes no stop
• Recipientes sensor
• Recipientes nivel mínimo (MÍN)
• Recipientes nivel medio (MED)
• Recipientes nivel alto (MÁX)
• Recipientes nivel muy alto (EXTREME)
• Recipientes Degas
9.7.1 EjECUCIóN DEl CIClO ENVASES CON RECIPIENTE INTRODUCIDO EN lA CÁMARA DE VACÍO
Representa la modalidad más rápida y cómoda para realizar el vacío en recipientes y se puede realizar con todos los
modelos Cuisson. Introducir todos los estantes en la cubeta vertical antes de iniciar.
Elegir un recipiente de dimensiones adecuadas para la cámara de vacío.
Proceder de la siguiente manera:
1) Seleccionar el programa recipientes deseado y programar el valor de soldadura (programa RECIPIENTES NO
STOP, para bolsas gofradas externas) o de duración del vacío (programa RECIPIENTES SENSOR):
fASE DESCRIPCIóN
1 Entrar en modalidad "programa recipientes" presionando la tecla PUMP.
2 Seleccionar uno de los siete programas para recipientes con la tecla SEl.
Programación soldadura para RECIPIENTES NO STOP y programación tiempo para
3 RECIPIENTES SENSOR: entrar en programación presionando PROG por 3".
En la pantalla se visualiza el valor programado.
4
Cambiar el valor. Un número de led proporcionales al valor se encienden / apagan.
5 Confirmar el valor con PROG.
2) Bajar la tapa para iniciar el ciclo; al finalizar el ciclo la tapa se abre automáticamente.
3) Interrupción del ciclo: presionando la tecla STOP en cualquier momento, la máquina interrumpe inmediatamente el
ciclo y la cámara se descomprime.
4) La función recipientes permanece activa: para salir de la modalidad, presionar nuevamente la tecla "PUMP".
Rev. 01 - 03/2018 - Cod. 1500024 - Manual de uso para envasadoras al vacío para cocina al vacío mod.
fUNCIONAMIENTO
TEClA
Cuisson 315