Realizzare Il Vuoto In Contenitori Esterni: La Funzione Vuoto In Contenitori (Vasi); Cuisson 61: La Funzione Pompa In Servizio Continuo; Tracciare E Datare Il Prodotto: La Funzione Datario; Segnalazioni Ed Avvisi Di Allarme - Orved Cuisson 31 Mode D'emploi Et D'entretien

5.2.4 REAlIZZARE Il VUOTO IN CONTENITORI ESTERNI: lA fUNZIONE VUOTO IN CONTENITORI (VASI)

La realizzazione del vuoto in recipienti rigidi, cosiddetti contenitori sottovuoto, consente di conservare prodotti liquidi
(salse, sughi ecc.) oppure sensibili allo schiacciamento (verdure, pasticceria). L'aspirazione dell'aria dal contenitore può
avvenire mediante apposito rubinetto, oppure con l'inserimento del contenitore direttamente nella camera a vuoto, nei
casi in cui le dimensioni lo consentano.

5.2.5 CUISSON 61: lA fUNZIONE POMPA IN SERVIZIO CONTINUO

Il modello Cuisson 61 presenta un sistema che permette il funzionamento in servizio continuo della pompa stessa.
La temperatura d'esercizio, in particolare dell'olio e degli organi meccanici interni della pompa, rimangono inalterati con
conseguenti benefici relativi al rendimento complessivo della macchina.

5.2.6 TRACCIARE E DATARE Il PRODOTTO: lA fUNZIONE DATARIO

Con questo dispositivo è possibile imprimere la data ed il numero di lotto sul lembo di busta esterno.

5.3 SEGNAlAZIONI ED AVVISI DI AllARME

SEGNAlAZIONI
Cicli totali effettuati. Segnalazione di cicli totali effettuati dalla macchina, al fine di fornire l'indicazione dei cicli mancanti
prima della sostituzione dell'olio pompa.
Matricola (numero seriale). È possibile visualizzare il numero di matricola della macchina.
Release del software installato. All'accensione viene visualizzata la Release del software della macchina. In questo modo,
è possibile valutare eventuali aggiornamenti rilasciati successivamente all'anno di produzione della vostra macchina.
AVVISI DI AllARME
Vengono segnalate visivamente ed acusticamente seguenti situazioni anomale:
a) AllARME SENSORE VUOTO: appare in caso di danneggiamento o disconnessione del sensore vuoto. In questa con-
dizione, è possibile operare impostando il vuoto a tempo nei 20 programmi memorizzabili dall'utente e utilizzare la
funzione vasi; tutti i programmi automatici risultano invece inibiti (programmi di disaerazione, programmi preimpostati,
programmi per contenitori).
b) AllARME DISAERAZIONE: se per qualsiasi ragione, la macchina non raggiunge la soglia di vuoto impostata entro un
periodo prestabilito, interviene una segnalazione acustico - visiva.
c) AllARME GAS: nel caso di esaurimento della bombola di gas alimentare o di otturazione della tubazione di collega-
mento, non viene raggiunta la soglia di gas impostata ed interviene una segnalazione acustico - visiva.
d) AllARME OlIO POMPA ESAUSTO: effettuato il numero massimo di cicli previsto per un uso normale della pompa
installata, viene visualizzata la necessità di effettuare il cambio dell'olio.
Rev. 01 - 03/2018 - Cod. 1500024 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto per la cottura sottovuoto mod.
DESCRIZIONE DEllA MACChINA E DEllE fUNZIONI
Cuisson 115