Publicité
SilverCrest SIKP 2200 B2
Ku zvyšnej múčnej zmesi vo vrecku do mrazničky pridajte kukuričné vločky a mierne ich rozdrvte. Potom
zmes prelejte do širokej misy.
Mäso vložte najprv do mlieka a potom do múčnej zmesi. Mäso musí byť úplne pokryté. Počkajte, kým
múka absorbuje tekutinu. Pomôže to mäsu lepšie priľnúť k obalu. Potom mäso odložte nabok. Keď sú
všetky kúsky obalené, dajte do panvice olej a zahrievajte ho približne 15 minút pomocou funkcie
„Fritovanie".
Pomocou dierkovanej lyžice opatrne vložte jednotlivé kúsky do oleja a smažte približne 6 minút. V
závislosti od veľkosti panvice by to mali byť približne 3 kúsky naraz. Dbajte na to, aby sa kúsky v oleji
navzájom nedotýkali, inak sa zlepia.
Keď sú upečené tak, ako chcete, vyberte ich z oleja pomocou dierkovanej lyžice a položte na kuchynskú
papierovú utierku.
8.4 Rizoto s paprikou a paradajkami (4 porcie)
Ingrediencie:
2 cibule
250 g ryže na rizoto
100 ml bieleho vína
1 liter zeleninového vývaru
3 veľké paradajky
1 červená paprika
Očistite cibuľu, paradajky a papriku a nakrájajte ich na kocky. Paradajky a papriku odložte bokom.
Cibuľu opečte na olivovom oleji vo veľkej panvici na úrovni L07. Potom pridajte ryžu. Miešajte, kým sa
ryža nezačne lesknúť. Podlejte bielym vínom.
Vyberte funkciu „Varenie na miernom ohni".
Teraz postupne pridávajte po 100 ml vývaru za stáleho miešania. Hneď ako ryža absorbuje časť
tekutiny, pridajte ďalších 100 ml vývaru. Nečakajte príliš dlho, inak sa zmes zlepí. Miešajte ďalej.
Po pridaní približne 500 ml vývaru vmiešajte paradajky a korenie a nastavte výkon na L05.
Teraz postupne pridajte zvyšný vývar a stále miešajte.
Keď ryža absorbuje zvyšný vývar, nastavte výkon na L01 a vmiešajte syr a maslo.
Pridajte bazalku a rizoto dochuťte soľou a korením.
288 – Slovensky
30 g masla
150 g nastrúhaného ementálu
bazalka
soľ
čierne korenie
Olivový olej
Publicité
