Publicité
8.2 Zupa serowa z porami (4 porcje)
Składniki:
500 g mielonego mięsa
500 g porów
300 g ziemniaków (mączystych)
1,2 litra wywaru wołowego
200 g kremowego, miękkiego sera
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, a następnie podgotować w niewielkiej ilości wywaru.
Gdy ziemniaki będą miękkie, zostawić je w wywarze i odstawić na bok.
Umieścić niewielką ilość margaryny lub tłuszczu roślinnego na patelni i zrumienić mięso mielone na
poziomie mocy L10.
Oczyścić pory, pokroić w krążki i dodać do mięsa. Alternatywnie można użyć mrożonych porów.
Wymieszać pory z mięsem i podgrzewać przez kolejne 5 minut. Od czasu do czasu wymieszać.
Następnie zdeglasować pozostałą częścią wywaru.
Wybrać funkcję „Gotowanie zupy" i gotować przez około 30 minut.
W międzyczasie rozgnieść ziemniaki w wywarze.
Gdy pory będą miękkie, dodać rozgniecione ziemniaki i miękki ser.
Gotować przez kolejne 10 minut, a następnie doprawić solą i pieprzem.
8.3 Chrupiące kawałki kurczaka (4 porcje)
Składniki:
500 g filetu lub piersi z kurczaka
300 g mąki
100 g bułki tartej
50 g płatków kukurydzianych
300 ml mleka
1 litr oleju do smażenia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mięso umyć, osuszyć za pomocą papierowego ręcznika kuchennego, pokroić na kawałki i odstawić na
bok.
Mąkę, bułkę tartą i przyprawy umieścić w woreczku strunowym i dobrze wymieszać.
200 g miękkiego sera z ziołami
sól
pieprz
niewielka ilość margaryny lub tłuszczu roślinnego
do smażenia
4 łyżeczka papryki
2 łyżeczki soli
2 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki chili w proszku, według uznania
2 łyżeczki oregano
2 łyżeczki tymianku
SilverCrest SIKP 2200 B2
Polski – 209
Publicité
