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Alto-Shaam Combitherm Serie Manuel D'utilisation page 65

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P R O D U I T S S O U S E M B A L L A G E
P R AT I Q U E
– S n a c k s p r é c u i t s
PRODUIT
Saucisses sur bâtonnet
®
Ailes de poulet
Nems
Rouleaux de printemps
Mini Pizza
Tater Tots (Pommes de terre hachées et précuites)
VITESSE DU VENTILATEUR
Pleine vitesse
MODE DE FOUR
Combinaison
TEMPÉRATURE DE CUISSON
Saucisses sur bâtonnets :
Rouleaux de printemps :
Ailes de poulet :
S É L E C T I O N N E Z L E T E M P S D E C U I S S O N
MINUTERIE Appuyez sur la touche MINUTERIE et réglez la
minuterie
TEMPS DE CUISSON
APPROXIMATIF
DE CONGELÉ
AILES DE POULET
MINI PIZZA
TATER TOTS
10 minutes
NEMS
ROULEAUX DE PRINTEMPS
15 minutes
SAUCISSES SUR
BÂTONNET
20 minutes
A P P U Y E Z S U R
D É M A R R E R
UTILISEZ LE TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF INDIQUÉ
POUR LES CHARGES COMPLÈTES OU PARTIELLES
L e s d i re c t i v e s d e r é g l a g e d e t e m p s e t d e t e m p é r a t u re s o n t o f f e r t e s à t i t re
s u g g e s t i f s e u l e m e n t . E n r a i s o n d e s v a r i a t i o n s d e q u a l i t é d e s p ro d u i t s e t
d u d e g r é d e c u i s s o n s o u h a i t é , i l s e r a p e u t - ê t re n é c e s s a i re d ' a j u s t e r l e s
c o m m a n d e s d e t e m p s e t d e t e m p é r a t u r e i n d i q u é s . To u t e l a c u i s s o n d o i t
ê t r e b a s é e s u r l e s t e m p é r a t u r e s i n t e r n e s d u p ro d u i t .
A R R Ê T E Z L A F O N C T I O N D E C U I S S O N À N ' I M P O RT E Q U E L
M O M E N T E N A P P U YA N T S U R L A TO U C H E A R R Ê T E R
62.
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR AVANT D'UTILISER LE MODE DE CUISSON
P R O C É D U R E D E F O U R C O M B I T H E R M
177 °C
Mini Pizza :
177 °C
Tater Tots :
191 °C
Nems :
191 °C
191 °C
204 °C
TEMPÉRATURE
INTERNE FINALE
74 °C
74 °C
74 °C
P R O D U I T S S O U S E M B A L L A G E P R AT I Q U E
MATÉRIEL
®
Plaques à pâtisserie en acier inoxydable
ou en aluminium
Spray à base végétale
PRÉPARATION
DU PRODUIT
®
Vaporisez les plaques avec le spray à base
végétale.
Répartissez le produit congelé de manière
égale sur les plaques.
Mettez les plaques dans le four
préchauffé.
®
MODÈLE
6•10
MODÈLE
7•14
MODÈLE
10•10
MODÈLE
10•18
10•20
MODÈLE
12•18
12•20
MODÈLE
20•20
GN 1/1 : 530 x 325 x 20 mm
TA I L L E S D E S
®
GN 2/1 : 530 x 650 x 20 mm
T Ô L E S
R E M A R Q U E S
Des grilles supplémentaires sont requises
pour certains modèles pour la capacité
®
de plaques maximale indiquée ci-dessus.
.
C A PAC I T É M A X I M A L E
6 GN 1/1
7 GN 2/1
10 GN 1/1
20 GN 1/1 ou 10 GN 2/1
24 GN 1/1 ou 12 GN 2/1
40 GN 1/1 ou 20 GN 2/1

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