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P R O C É D U R E D E F O U R C O M B I T H E R M
PRODUIT
®
Pâte de petits pains nature :
85 à 113 gm par petit pain
VITESSE DU VENTILATEUR
Pleine vitesse
MODE DE FOUR
Combinaison
TEMPÉRATURE DE CUISSON
177 °C
S É L E C T I O N N E Z L E T E M P S D E C U I S S O N
MINUTERIE
Appuyez sur la touche MINUTERIE et réglez la
minuterie
TEMPS DE CUISSON
APPROXIMATIF
10 minutes
A P P U Y E Z S U R
D É M A R R E R
UTILISEZ LE TEMPS DE CUISSON APPROXIMATIF INDIQUÉ
POUR LES CHARGES COMPLÈTES OU PARTIELLES
SÉLECTIONNEZ LA TEMPÉRATURE CENTRALE INTERNE
Appuyez sur la touche TEMP INTERNE e t
T E M P
r é g l e z l a t e m p é r a t u r e i n t e r n e
I N T E R N E
TEMPÉRATURE INTERNE
D'ARRÊT APPROXIMATIVE
s/o
A P P U Y E Z S U R
D É M A R R E R
L e s d i re c t i v e s d e r é g l a g e d e t e m p s e t d e t e m p é r a t u re s o n t o f f e r t e s à t i t re
s u g g e s t i f s e u l e m e n t . E n r a i s o n d e s v a r i a t i o n s d e q u a l i t é d e s p ro d u i t s e t
d u d e g r é d e c u i s s o n s o u h a i t é , i l s e r a p e u t - ê t re n éc e s s a i r e d ' a j u s t e r l e s
c o m m a n d e s d e t e m p s e t d e t e m p é r a t u re i n d i q u é s . To u t e l a c u i s s o n d o i t
ê t re b a s é e s u r l e s t e m p é r a t u r e s i n t e r n e s d u p ro d u i t .
A R R Ê T E Z L A F O N C T I O N D E C U I S S O N À N ' I M P O RT E Q U E L
M O M E N T E N A P P U YA N T S U R L A TO U C H E A R R Ê T E R
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR AVANT D'UTILISER LE MODE DE CUISSON
TEMPÉRATURE
INTERNE FINALE
s/o
O U
RÉGULATION APPROXIMATIVE
DE TEMPÉRATURE
s/o
MATÉRIEL
®
PRÉPARATION
DU PRODUIT
®
®
MODÈLE
6•10
MODÈLE
7•14
MODÈLE
10•10
MODÈLE
10•18
10•20
MODÈLE
12•18
12•20
MODÈLE
20•20
TA I L L E S D E S
®
T Ô L E S
R E M A R Q U E S
®
.
B O U L A N G E R I E
P E T I T S PA I N S
Plaques en acier inoxydable ou en
aluminium
Papier cuisson
Badigeonnez à l'œuf (optionnel)
Placez les petits pains sur des plaques
recouvertes de papier cuisson et laissez-
les lever tel que requis.
Badigeonnez les petits pains à l'œuf si
vous le souhaitez.
Mettez les petits pains levés dans le four
préchauffé.
C A PAC I T É M A X I M A L E
3 GN 1/1
3 GN 2/1
5 GN 1/1
5 GN 2/1
6 GN 2/)
10 GN 2/1
GN 1/1 : 530 x 325 x 20 mm
GN 2/1 : 530 x 650 x 20 mm
Le temps de cuisson peut varier en
fonction du type de pâte.
Lors de l'utilisation de papier cuisson,
repliez chacun des quatre coins vers le
bas de la plaque afin d'empêcher la force
du ventilateur de souffler le papier par-
dessus le produit.
– N a t u r e
59.
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