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Le mode Combinaison sera le mode le plus versatile et le plus utilisé que le four
Combitherm peut vous offrir. Il permet d'obtenir les meilleurs résultats possibles pour
un large éventail de produits, et ce au cours de la période la plus courte. La fonction
de commande unique de ce mode permet à l'opérateur de faire rôtir les aliments, ou
de les faire cuire au four avec une combinaison de vapeur et chaleur à convection. En
sus des temps de cuisson plus courts, cette combinaison de vapeur et de chaleur permet
d'assurer que le volume des aliments diminue moins et ceux-ci retiennent une plus grande
humidité comparativement au four à convection standard.
APPUYEZ SUR LA TOUCHE D'ALIMENTATION MARCHE/ARRÊT POUR LA METTRE EN POSITION
DE MARCHE.
APPUYEZ SUR LA TOUCHE MODE COMBINAISON.
Les valeurs définies en dernier lieu ou la dernière configuration par défaut de commande du
four pour la température s'affichent.
Le temps réglé en dernier lieu ou la dernière configuration par défaut de commande du four
s'affichent.
POUR MODIFIER LES RÉGLAGES INDIQUÉS :
APPUYEZ SUR LA TOUCHE TEMPÉRATURE.
La température de cuisson est affichée en surbrillance sur l'écran du four.
POUR EFFECTUER UNE CUISSON SELON LA DURÉE :
APPUYEZ SUR LA TOUCHE TEMPS.
La température de cuisson est affichée en surbrillance sur l'écran du four.
POUR EFFECTUER LA CUISSON EN FONCTION DE LA TEMPÉRATURE INTERNE DU
PRODUIT :
APPUYEZ SUR LA TOUCHE TEMP INTERNE.
La température de cuisson est affichée en surbrillance sur l'écran du four.
APPUYEZ SUR LA TOUCHE DÉMARRER POUR COMMENCER LA CUISSON EN MODE
COMBINAISON.
• La température de cuisson de consigne s'affiche à l'écran. Pour ajuster la température de consigne,
appuyez une fois sur la touche
réelle du four, appuyez deux fois sur la touche
• La durée de cuisson restante s'affiche à l'écran. Pour afficher la durée définie ou pour modifier les
valeurs définies pour la durée de cuisson pendant le fonctionnement, appuyez une fois sur la touche
de temps
et effectuez les corrections nécessaires.
• La température interne réelle du produit s'affiche à l'écran. Pour afficher la température interne de
consigne du produit ou pour modifier les valeurs définies pour la température interne pendant le
fonctionnement, appuyez une fois sur la touche
Lorsque le temps de cuisson a expiré ou si la température interne établie par l'opérateur est atteinte,
une alarme sonore retentit pour indiquer la fin du mode d'exploitation.
• Appuyez sur la touche DÉMARRER/ARRÊTER
12.
M O D E C O M B I N A I S O N
APPUYEZ SUR LA TOUCHE DÉMARRER POUR EFFECTUER UNE
CUISSON SELON LES RÉGLAGES INDIQUÉS.
A p p u y e z s u r l e s t o u c h e s a v e c f l è c h e v e r s l e h a u t
f a i t e s t o u r n e r l e b o u t o n d e r é g l a g e p o u r s é l e c t i o n n e r l a t e m p é r a t u r e d e
c u i s s o n s o u h a i t é e .
• 100 à 250 °C
A ppuyez sur les touches avec flèche vers le haut
tourner le bouton de réglage pour sélectionner la durée souhaitée
o u
Réglez la commande sur un fonctionnement continu en faisant tourner le bouton de
réglage vers la droite jusqu'à ce que
A p p u y e z s u r l e s t o u c h e s a v e c f l è c h e v e r s l e h a u t
f a i t e s t o u r n e r l e b o u t o n d e r é g l a g e p o u r s é l e c t i o n n e r l a t e m p é r a t u r e
i n t e r n e s o u h a i t é e e t i n s é r e z l a s o n d e d u p r o d u i t .
et effectuez les corrections nécessaires. Pour afficher la température
L L
s'affiche à l'écran.
.
et effectuez les corrections nécessaires.
ou ouvrez la porte du four.
L L
e t v e r s l e b a s
M M
et vers le bas
ou faites
L L
M M
e t v e r s l e b a s
M M
o u
o u
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